ディナー：7000円 ランチ：7000円 
油日駅 徒歩2分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
田中 勇人 氏 タナカ ハヤト
「かっこいい」料理人に憧れ、【魚松】一筋で活躍する店長料理人
1987年8月30日生まれ、滋賀県出身。物心ついた頃から料理に興味があり、料理人を見て「かっこいい」と思うようになり、自然と料理の道へ。高校卒業後は一旦別の道に進むも、料理の道に進みたい気持ちが強くなり、2009年7月、【魚松】入社。見習いとして4年ほどを過ごし、現在は【魚松 本店】の店長兼料理長として活動している。お客さんの喜ぶ顔にやりがいを感じ、「まだまだ修業中」という謙虚な姿勢を持つ料理人。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
店の代名詞でもある名物『あばれ食い』で、松茸と近江牛を存分に
なんと言ってもお店の名物です。松茸と近江牛という高価な食材をザルに入れてフロアを回り、トングで豪快に鍋に入れます。松茸と特選近江牛の美味しさを、これでもかと言うほど、存分に味わっていただけます。
こだわりの食材
甘みがあり、モチモチとした食感の『近江米』は、松茸ご飯に合う
店で使っているお米は、田を持つ従業員がつくっている近江米で、取れたての玄米を仕入れています。近江米は甘みがあり、モチモチとした食感が特長で、白いご飯はもちろん、松茸ご飯でも、お米の甘さが感じられます。
おもてなしの流儀
食材をザルに入れてフロアを回り、こちらからお声かけしています
豪快さがウリだと思っていますので、松茸も肉も、従業員がザルに入れてフロアを回り、こちらから「どうですか？」とお声を掛けさせていただきます。お帰りの際には、おみやげのサービスもさせていただいております。
年に一度は食べたくなる味と、大人数を収容できる店内も強み
東京や北海道など、他県からお越しになるお客様も多く、「年に一度は食べたくなる」とおっしゃっていただけます。800席という広い店内なので、ご家族やカップルはもちろん、大人数の団体様もご利用いただけます。
魚松 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚松 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4633 0748-88-2206 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 草津線 油日駅 徒歩2分 |
| アクセス | 草津線油日駅より徒歩2分 |
| 住所 | 滋賀県甲賀市甲賀町神2376 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 550人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
