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海鮮家 はこだて 本店

地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩3分。

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コース一覧

【5~8月】初夏の北海道まるごと特別コース全8品 120分飲放込

  • 4000円
  • コース内容

    ●先付
    道産一点盛り
    ●刺身 感動の氷鉢5点盛り
    漁業組合直送(とろサーモン・活蛸・活帆立・甘えび・旬魚)
    ●活魚
    活烏賊踊り造り
    ※入荷がない場合、活鮑踊り焼きに変更
    ●元祖!名物海鮮浜焼き
    "蛸壷"活たこ足一本踊り焼き 又は、蟹みそ甲羅焼き
    ●口代り
    漁業組合直送 稚内キタニ池田水産の活帆立を使った、とろーりチーズ焼き(アスパラ、北あかりじゃが芋入り)
    ●冷煮物
    夏の道産子盛り(かすべ煮凍り、蛸柔らか煮入り)全5点
    ●食事
    冷やしねばとろ梅肉うどん
    ※+300円で板前握りも追加可
    ●水菓子
    メロンアイス

    【料金追加で、コース内容のカスタマイズ可能】
    (※こちらはご予約様全員へのご提供となります。)

    【+300円】
    "蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    真ほっけ開きを追加(2名で一枚)
    板前お座敷握り(3貫)

    【+500円】 
    活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折 2名ハーフ、3名以上で一折)
    板前お座敷握り(グレードアップVer→うに、旬のネタ2貫)
    活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)

【各種ご宴会に】流氷物語 全10品  ~主要の海鮮総ざらい~

    ~北の贅沢をプラス~
鮮と技が活きる北国の味覚「北海道料理」を御堪能ください!
  • 3500円
  • コース内容

    ◆食前酒 
    自家製果実酒
    ◆先付
    道産一点盛り
    ◆刺身 感動の氷鉢
    漁協組合直送(旬魚2点・活北寄・活帆立・活蛸・とろサーモン・甘えび
    ◆活魚
    活烏賊踊り造り
    ※天候により入荷が難しい場合は、活鮑踊り焼きとなります。
    ◆名物海鮮浜焼き
    ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き 又は 蟹みそ甲羅焼き
    ◆凌ぎ 板前お座敷握り
    漁業組合直送(その日の鮮魚一貫・とろサーモン・真いか)
    ◆口代り
    漁業組合直送!稚内産活帆立まるごととろーりチーズ焼き
    アスパラ・北あかりじゃが芋入り
    ◆揚げ物 
    名物!自家製蟹クリームコロッケ 蟹味噌添え
    ◆止め肴
    冷やし蟹みそ風茶碗蒸し 蟹餡掛け
    ◆水菓子 
    メロン〆パフェ

    【料金追加で、コース内容のカスタマイズ可能】

    【+300円】
    ・"蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    ・"名物"本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    ・真ほっけ開きを追加(2名で一枚)

    【+500円】 
    ・活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    ・漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折)(2名ハーフ,3名以上で一折)
    ・板前握りを更に3貫追加
    ・活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    ・中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)

【各種ご宴会に】花見月 全10品 ~上品な会席の入り口~

    ~上品な会席の入り口~
究極の板前お座敷握りと海鮮本懐石料理 =一期一会のおもてなし=
  • 3500円
  • コース内容

    ●食前酒 
    自家製果実酒
    ●先付 
    季節の流し物
    ●刺身 感動の氷鉢
    漁協組合直送(旬魚・本鮪・活帆立・活蛸・甘エビ・とろサーモン)
    ●活魚
    活烏賊踊り造り 又は 活鮑踊り焼き
    ●元祖!"名物"海鮮浜焼き 
    ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き
    ※お部屋が暑くなりますのでご了承下さい。
    ◆冷煮物
    夏の冷やし煮物(穴子煮・海老のつや煮・茄子揚げ浸し・冬瓜酒盗煮・丸十蜜煮・アスパラ)
    ●凌ぎ  板前お座敷握り
    漁業組合直送一貫・〆さば・とろサーモン
    ●揚げ物
    すずきの香草焼き・夏野菜添え
    ●止肴
    糸もずくと叩きオクラの酢の物
    ●水菓子 
    パインパフェ


    【料金追加で、コース内容のカスタマイズ可能】
    (※こちらはご予約様全員へのご提供となります。)

    【+300円】
    ・"蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    ・"名物"本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    ・真ほっけ開きを追加(2名で一枚)

    【+500円】 
    ・活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    ・漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折)(2名ハーフ、3名以上で一折)
    ・活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    ・中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)

【各種ご宴会に】北の物語 全11品  ~蟹の贅沢をプラス~

    ~北の贅沢をプラス~
鮮と技が活きる北国の味覚「北海道料理」を御堪能ください!
  • 5000円
  • コース内容

    ◆食前酒 
    自家製果実酒
    ◆先付け
    夏の道産子盛り(活蛸柔らか煮・かすべ煮凍り他)
    ◆刺身
    漁協組合直送(旬魚・牡丹海老・活北寄・活帆立・活つぶ・活蛸・とろサーモン)
    ◆活魚
    活烏賊踊り造り
    ※天候により入荷が難しい場合は、活鮑踊り焼きとなります。
    ◆蟹盛り
    浜茹で毛蟹
    ◆海鮮浜焼き
    ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き 又は 蟹味噌甲羅焼き
    ◆凌ぎ 板前お座敷握り
    漁業組合直送(その日の鮮魚一貫・とろサーモン・活帆立)
    ◆口代り
    漁業組合直送 稚内産活帆立まるごとえび味噌ソース焼き
    ◆揚げ物
    自家製蟹クリームコロッケ2種盛り チーズ味・うに味
    ◆止め肴
    冷やし蟹みそ風茶碗蒸し 蟹餡掛け
    ◆水菓子 
    メロン〆パフェ

    【+300円】
    ・"蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    ・"名物"本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    ・真ほっけ開きを追加(2名で一枚)

    【+500円】 
    ・活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    ・漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折)(2名ハーフ、3名以上で一折)
    ・板前握りを更に3貫追加
    ・活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    ・中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)

【各種ご宴会に】風待月 全11品 ~季節の風味を堪能~

    ~季節の風味を堪能~
究極の板前お座敷握りと海鮮本懐石料理 =一期一会のおもてなし=
  • 5000円
  • コース内容

    ●食前酒 
    自家製果実酒
    ●先付 
    季節の流し物 他一点
    ●冷やし椀
    穴子葛打ち とろろ仕立て 蓴菜
    ●刺身 感動の氷鉢盛り
    漁協組合直送(旬魚・本鮪・活帆立・活北寄・活つぶ・牡丹海老)
    ●活魚
    活烏賊踊り造り 又は、 活鮑の踊り焼き
    ●元祖!名物海鮮浜焼き
    ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き
    ※お部屋が暑くなりますのでご了承下さい。
    ◆冷煮物
    夏の冷やし煮物(鯛の焼き浸し・海老のつや煮・茄子揚げ浸し・冬瓜酒盗煮・トマト・麩)
    ●凌ぎ 板前お座敷握り
    漁業組合直送一貫・本鮪・自家製〆さば
    ●口代り
    合鴨のハーブ焼き 夏野菜添え
    ●止め肴
    フォアグラ風茶碗蒸し 蟹餡掛け
    ●水菓子 
    パインパフェ


    【料金追加で、コース内容のカスタマイズ可能】

    【+300円】
    ・"蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    ・"名物"本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    ・真ほっけ開きを追加(2名で一枚)

    【+500円】 
    ・活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    ・漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折)(2名ハーフ、3名以上で一折)
    ・活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    ・中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)

はこだて物語全11品 ~極上のラインナップがこのお値段で~

    ~極上のラインナップをこのお値段で楽しめる~
鮮と技が活きる北国の味覚「北海道料理」を御堪能ください
  • 7500円
  • コース内容

    ◆食前酒 
    自家製果実酒
    ◆先付け
    夏の道産子盛り(活蛸柔らか煮・かすべ煮凍り・南京コーン煮・アスパラ・トマト)
    ◆刺身 感動の氷鉢
    漁協組合直送(旬魚・生雲丹・牡丹海老・活北寄・活帆立・活つぶ・活蛸・とろサーモン
    ●活魚
    活烏賊踊り造り 又は 活鮑踊り焼き
    ◆蟹盛り
    浜茹で毛蟹・本ずわい蟹 二種盛り
    ◆元祖!名物海鮮浜焼き
    ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き・蟹味噌甲羅焼き
    ◆凌ぎ
    本鮪中トロ・自家製いくら・ずわい蟹
    ◆口代り
    きんきと夏野菜の炊き合わせ
    ◆揚げ物
    名物!自家製蟹クリームコロッケ3種盛り チーズ味・うに味・トマト味
    ◆止め肴
    フォアグラ風茶碗蒸し 蟹餡掛け
    ◆水菓子 
    メロン〆パフェと旬の果物

    【料金追加で、コース内容のカスタマイズ可能】

    【+300円】
    ・"蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    ・"名物"本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    ・真ほっけ開きを追加(2名で一枚)

    【+500円】 
    ・活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    ・漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折)(2名ハーフ、3名以上で一折)
    ・活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    ・中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)

霜見月全11品 ~北海道ならではの旬の味覚が楽しめる~

    ~北海道ならではの旬の味覚が楽しめる~
究極の板前お座敷握りと海鮮本懐石料理 =一期一会のおもてなし=
  • 7500円
  • コース内容

    ●食前酒 
    自家製果実酒
    ●先付け
    夏の冷やし煮物(穴子煮・合鴨オレンジ煮・茄子揚げ浸し・冬瓜酒盗煮・丸十蜜煮他)
    ●冷やし椀
    生雲丹水晶煮と穴子葛打ち とろろ仕立て 蓴菜 梅肉
    ●お造り 感動の氷鉢
    漁協組合直送(旬魚・本鮪中とろ・生雲丹・活帆立・活北寄・活つぶ・牡丹海老)
    ●活魚
    活烏賊踊り造り 又は 活鮑の踊り焼き
    ●元祖!名物海鮮浜焼き 
    ”蛸壺”活蛸足一本踊り焼き・蟹みそ甲羅焼き
    ◆肉物
    黒毛和牛の焼霜仕立て ポン酢ジュレ
    ●凌ぎ 板前お座敷握り
    漁業組合直送一貫・本鮪・自家製いくら
    ●口代り
    金目鯛のハーブ焼きと車海老ソテー仕立て 夏野菜添え
    ●止肴
    フォアグラ風茶碗蒸し トリュフ添え 蟹餡掛け
    ●水菓子 
    パインパフェと旬の果物


    【+300円】
    ・"蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    ・"名物"本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    ・真ほっけ開きを追加(2名で一枚)

    【+500円】 
    ・活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    ・漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折)(2名ハーフ、3名以上で一折)
    ・活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    ・中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)

北海道物語全11品~北の最上級の味覚がぎっしりのフルコース~

    ~北の最上級の味覚がぎっしりのフルコース~
鮮と技が活きる北国の味覚「北海道料理」を御堪能ください!
  • 10000円
  • コース内容

    ◆食前酒 
    自家製果実酒
    ◆先付け
    夏の道産子盛り(穴子煮・かすべ煮凍り・海老つや煮・南京コーン煮・アスパラ・トマト)
    ◆刺身 感動の氷鉢
    漁協組合直送(活鮑・本鮪中とろ・生雲丹・牡丹海老・活北寄・活帆立・活つぶ・活蛸・とろサーモン
    ◆活魚
    活烏賊踊り造り
    ◆蟹盛り
    浜茹で毛蟹・本たらば蟹・本ずわい蟹 三種盛り
    ◆元祖!名物海鮮浜焼き
    活鮑踊り焼き・蟹味噌甲羅焼き
    ◆凌ぎ 板前お座敷握り
    生雲丹・本鮪中とろ・自家製いくら 握り三貫
    ◆口代り
    きんきと夏野菜の炊き合わせ
    ◆揚げ物
    十勝和牛ロースのステーキ 夏野菜添え
    ◆止肴
    フォアグラ風茶碗蒸し 蟹餡掛け
    ◆水菓子 
    夕張メロンパフェ


    【料金追加で、コース内容のカスタマイズ可能】

    【+300円】
    ・"蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    ・"名物"本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    ・真ほっけ開きを追加(2名で一枚)

    【+500円】 
    ・活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    ・漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折)(2名ハーフ、3名以上で一折)
    ・活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    ・中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)

雪待月 全11品 ~極み抜かれた最高級素材を特別価格で~

    ~極み抜かれた最高級素材を特別価格で~
究極の板前お座敷握りと海鮮本懐石料理=一期一会のおもてなし=
  • 10000円
  • コース内容

    ●食前酒 
    自家製果実酒
    ●先付け
    夏の冷やし煮物(穴子煮・合鴨オレンジ煮・茄子揚げ浸し・冬瓜酒盗煮・丸十蜜煮他)
    ●冷やし椀
    生雲丹水晶煮と穴子葛打ち とろろ仕立て 蓴菜 梅肉
    ●お造り 感動の氷鉢
    漁協組合直送(旬魚・活鮑・本鮪中とろ・生雲丹・活帆立・活北寄・活つぶ・牡丹海老)
    ●活魚
    活烏賊踊り造り
    ●元祖!名物海鮮浜焼き 
    活蝦夷黒鮑の踊り焼き
    ◆肉物
    十勝和牛ステーキ ポン酢ジュレ
    ●凌ぎ 板前お座敷握り
    漁業組合直送一貫・本鮪・自家製いくら
    ●口代り
    金目鯛うに黄金焼きと車海老の香草仕立て 夏野菜添え
    ●止肴
    フォアグラ風茶碗蒸し トリュフ添え 蟹餡掛け
    ●水菓子 
    パインパフェと旬の果物


    【料金追加で、内容のカスタマイズ可能】

    【+300円】
    ・"蛸壺"活蛸足一本踊り焼き(2~3名で一本)
    ・"名物"本たらば蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
    ・真ほっけ開きを追加(2名で一枚)

    【+500円】 
    ・活鮑踊り 刺身または浜焼き(お一人一個)
    ・漁業組合直送 びっくり丸ごと生雲丹一折(海水or折)(2名ハーフ、3名以上で一折)
    ・活いか踊り造り追加可能(お一人1/4杯)
    ・中札内鶏の丸ごと揚げ
    (2名で半身、3名以上から一羽)