ビストロワギュウステーキクレシェント

ビストロ.和牛ステーキ.クレシェント

050-5263-6751

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

沼岡 高士 氏 ヌマオカ タカシ

多くの店を誕生させた経験の集大成が今ここに

栃木生まれ、佐野でも有数の商家に生まれた沼岡氏。知人にレストラン経営者がいたことや自身の個性を表現できたらと料理人を志す。その道の足がかりとし霞が関の某洋食レストランの門を叩く。その後、ジャンルの幅を広げるべく都内の数々の飲食店で研鑽を積むも、更なる高みを目指し海外へ進出。帰国後は独立し洋食【ヌマオカ】を開店。以降30店舗の店を誕生させる。2015年1月、全ての店の集大成ともいえる同店を開店。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数

自慢の一品

10年の歳月をかけて誕生した『和牛切り落としビーフシチュウ』

当店のシチュウはストイックなまでに何度も試作と改良を繰り返し10年ほどかけてようやく完成いたしました。赤ワインと共にじっくり煮込んだ香味野菜が織り成すフルーティ且つ芳醇な味わいをご堪能ください。

こだわりの食材

長年の経験を生かして選び抜いた価値ある『黒毛和牛』

和牛は地元の畜産生産農家の精肉部より市場を通し仕入れています。長年培ってきた経験と目利きを生かして選んだ黒毛和牛です。最高の和牛は生の状態で一度お客様にお見せしてから焼上げております。

おもてなしの流儀

すべてのお客様に最高のおもてなしがしたいから

全てのお客様が気負わず心地よくお過ごし頂くことに重きをおいています。お客様目線になり、クエスチョンやリクエストに誠実にお応えしマニュアル通りでない最高のおもてなしをさせていただくことをお約束します。

記念日や特別な日のサプライズはおまかせください

とっておきの日に当店を選んでくださったご予約のお客様にはバラの花束のサプライズサービス(無料)をさせて頂いております。もちろん、ご予約なしのサプライズにもできる限り全力でご対応させていただきます。

結納

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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