コハルテイ

Koharu亭

050-5263-5864

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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広島の幸を使った和洋折衷の創作料理が楽しめる、カフェのようなおしゃれ空間

イタリアンをベースに、和洋折衷のオリジナル料理が食べられる【Koharu亭】。地産地消を大切に、広島近海で獲れた舌平目、地穴子、牡蠣など新鮮な魚介類が豊富に揃っています。肉も広島産にこだわり、牛肉は「峠下牛」、豚肉は「幻霜ポーク」や「もみじ豚」、鶏肉は「広島ハーブ鶏」を使用。いろいろな肉料理を盛り合わせた『お肉のオードブル』で味わうことができます。メニューにない料理もリクエストOK。日本酒は広島の限定酒『雨後の月』の『特別純米十三夜』がオススメです。白を基調とした明るい店内は、おしゃれなカフェの佇まい。夜は照明が落とされ、落ち着いて飲める空間へと変わります。

Koharu亭
これだけは食べてほしいベスト3

とろ~りチーズとカリカリ食感の生地が相性抜群『三次モッツァレラを使ったマルゲリータ』

薄い生地のカリカリ食感が楽しめるローマ風ピザ。おつまみ感覚で軽くいただけます。広島産の三次モッツアレラチーズとほどよい甘みが特徴の「お宝トマト」を使用。(+200円でLサイズにできます)

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とろ~りチーズとカリカリ食感の生地が相性抜群『三次モッツァレラを使ったマルゲリータ』

ジューシーで深みのある味が特徴『もみじ豚のゆず七味焼 吉和葉わさびと一緒に』

ジューシーで深みのある味が特徴『もみじ豚のゆず七味焼 吉和葉わさびと一緒に』

うにの風味に食欲をそそられる『たっぷり生うにのうにクリームソース』

クリームソースに練った「うに」を混ぜ込んだ、磯の香りがほのかに漂う一品。ホーレン草と生うにがトッピングされた、広島名物「うにホーレン」仕立てとなっています。

うにの風味に食欲をそそられる『たっぷり生うにのうにクリームソース』

料理人 / 浜本 博史 氏 (ハマモト ヒロシ)

専門ジャンル:イタリア料理

TVドラマを見てシェフの世界に憧れを抱き、料理人の道へ

1970年9月、広島県生まれ。小学校時代に料理人のドラマをTVで見て、シェフの世界に憧れを抱く。大阪辻調理師専門学校、大阪調理技術研究所でフレンチ・イタリアンを専攻。卒業後は大阪や広島のフランス料理店や創作料理店、イタリア料理店、お好み焼き店、カフェなど様々なジャンルで経験を積み、2009年に13席のお店を開業する。現在は移転し【Koharu亭】のオーナーシェフとしてイタリアンベースの創作料理を提供している。

プロフィールを見る

浜本 博史 氏

Koharu亭の店舗情報

基本情報

店名 Koharu亭
TEL

050-5263-5864

082-247-5586

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最寄駅 広電各号線 中電前駅 徒歩8分
アクセス 広電各号線「中電前」駅から徒歩8分、「袋町」駅から徒歩4分。広島テレビ向いのビル1階です。
住所 広島県広島市中区中町5-19 小畑ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00) ※ランチタイムのご予約は承っておりません
【平日・土】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.23:00)
【日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
※休業日のお知らせは【お知らせボード】をご確認ください。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://koharutei.com/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.11.06

●●●11月の営業につきまして●●●

6日(月)・21日(火)1日休み。
9日(木)・18日(土)・19日(日)・28日(火)は
スタッフ不足のため、メニューを制限させていただきます。
25日(土)のランチは貸切になります。
ご了承くださいますようお願い致します。

2017.11.06

ハンバーグのネット販売を始めました。

online shopにて販売しておりますので、
詳しくはタイトルをクリックしてみてください。

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