オタルカイホウロウ

小樽 海宝樓

050-5263-5152

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料理メニュー

小樽 海宝樓でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

佐藤 淳 氏

料理人
佐藤 淳 氏(サトウ アツシ)

専門ジャンル: 和食全般

素材を活かした繊細で丁寧な仕事が究極の旨味へつながる

1968年生まれ。20歳の時に手に職をつけたいという想いから料理人の道へ。洞爺湖温泉の旅館で修業。一度は料理の世界から離れるも約10年のブランクを経て再び料理人の道へ。日本各地で修業を積んだ後に望楼NOGUCHI・星野リゾート・翠山亭で副料理長を経験し、現在は海宝樓の料理長として腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00 営業時間はご相談に応じます。お気軽にお申し付けくださいませ。
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜19:00 ※営業時間は目安です。19:00以降のご利用ご希望のお客様はスタッフにお気軽にお問い合わせください。

定休日

水曜日

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