オリョウリアマヤ

お料理 あま屋

050-5263-5728

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

個室がある

結納や顔合わせ、家族の祝い事など幅広く利用できる和の個室

完全個室が5部屋あり、どの部屋も落ち着いた和の佇まいとなっています。結納や家族のお祝いごとなど、改まった席にもぴったり。ゆっくりとくつろいで過ごすことができます。

食材にこだわっている

地元・日高の食材を使用し、素材のよさを活かして美味しい料理に

「まるごと日高」をテーマに、できる限り日高産の食材にこだわって使用。素材のよさを活かすべく、引き算の調理と新しい技術を取り入れることにより仕上がった料理は絶品です。

接待・会食におすすめ

接待など、大切な方へのおもてなしに最適な上質空間

好みに合わせたコース料理も用意してもらえるので、幅広い用途で利用可能。優しい色調で統一された店内には、ゆったりとお酒を酌み交わせるカウンターや、くつろげる個室があり、接待にも重宝します。

鍋料理にこだわっている

インパクトのある名物『北海道産黒毛和牛 肩ロース くずし鍋』

トマトスープでエゾ鹿をいただく『トマトシカしゃぶ』や、名物『北海道産黒毛和牛 肩ロース くずし鍋』など【お料理 あま屋】ならではの味わいが勢揃い。みんなでワイワイ楽しめます。

旬の食材にこだわっている

旬の食材にこだわり、日高産をメインに全国各地から厳選

四季折々の日高の食材と、全国各地の旬の食材を合わせた目にも鮮やかな料理を季節ごとに味わえるのが魅力。北海道産の日本酒・ワインも豊富に揃っており、料理に合わせて楽しめます。

歓送迎会におすすめ

和の趣きある建物の中には、個室やワインバーなど多彩なスペース

“あま屋の料理”を目指し、料理人も務めるオーナーと料理長の2人が日々研究と開発を重ねた独創的な料理揃い。日高ならではの幸をふんだんに使用した料理とお酒で、思い出に残る宴会ができます。

私がつくっています

谷 昇三 氏

料理人
谷 昇三 氏(タニ ショウゾウ)

専門ジャンル: 和食全般

料理の楽しさ・素晴らしさを伝えるべく、料理人となる

昭和47年10月、東京都生まれ。少年期、自分のつくった料理を家族・友人たちが美味しいと喜んでくれたことにとても感動。料理の楽しさ・素晴らしさを自分の手でみんなに伝えたいと料理人を志す。聖徳調理専門学校を卒業後、東京の料亭やホテル、浅草の京懐石店などで修業し、【お料理 あま屋】の料理長へ就任。驚きと感動を与えられる料理、喜ばれるサービスの提供を目指し、奮闘中である。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)11月~2月は冬季休業とさせて頂きます。※第2第3水曜日は定休日
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)第2第3水曜日は定休日となります。

定休日

火曜日 第2第3水曜日は定休日となります。

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