ギンザエビセンモンテンマダムシュリンプ

銀座海老専門店マダムシュリンプ

050-5263-7575

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

◇海老贅沢コース 7980円(8皿11品目/7種類の海老)

7980円

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※写真はイメージです

コース内容

海老と枝豆の洋風白和え

海老の前菜盛り合わせ
天使の海老、甘海老、北海ミズダコのカルパッチョ
~ハニーマスタードソース仕立て~
海老と帆立のフラン
~ジェノベーゼソース~
マダガスルージュとヤリイカと旬野菜のマリネ
~アンチョビ風味~

フォカッチャ

オマール海老のビスク オニオンブルーテと

“活”オマール海老の熟成ワイン蒸し
~海老とスパイス風味のクリームソース~

伊勢海老と桜海老と季節野菜のパスタ
~ベーコンを加えたブイヤベースソース~

デザート

こだわりポイント

パーティ デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり 座敷あり
貸切可 遅くまで利用可
カード利用可

備考

※表示価格は税込価格です。

私がつくっています

謝名 徐弦 氏

料理人
謝名 徐弦 氏(ジャナ ジョゲン)

専門ジャンル: 洋食全般

幼い頃に教わった料理づくりの楽しさが料理人になるきっかけ

1993年、沖縄県出身。幼い頃、母親に教わった料理づくりが楽しく感じられた体験をきっかけに、自然と料理人なることを夢見るようになる。辻調理師専門学校を卒業後、【俺のフレンチ・イタリアン AKASAKA】で修業。現在は【銀座海老専門店マダムシュリンプ】の料理人として、家庭では味わえないプロフェッショナルな料理を提供するべく日々切磋琢磨している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
18:00~03:30 (L.O.02:30)
【土・日・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休 年末年始を除く

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