ディナー：2500円 
牧志駅 徒歩7分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
木村 健太 氏 キムラ ケンタ
自らが納得して仕入れた上質な食材へのこだわり
1974年、大阪府生まれ。幼い頃から台所から聞こえる音や香りが好きで、高校時には蕎麦屋でアルバイトを始める。1995年ホテル日航関西空港へ入社。レストランや宴会部門を経験した後、ホテルニッコードパリにて本場のフランス料理を学ぶ。2010年にはノボテルパリトゥールエッフェルに料理長として出向し、歴代仏大統領をはじめとしたVIPへも腕を振るった経験を持つ。ハイアットリージェンシー那覇沖縄の開業より副総料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 欧州料理
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
『県産豚のソーセージとベーコン シュークルート添え』
試作を重ねてつくり上げたレシピを基にアレンジしたソーセージです。ごろっとしたお肉が入っており、ボリュームたっぷり。島唐辛子を入れたチョリソーは当店でしか味わえない大人向けの味です。
こだわりの食材
熟成に適した牛肉を厳選。甘みが広がる「熟成肉」
熟成に適した牛肉を厳選しています。甘みがぎゅっと詰まっており、ナッツのような熟成香が口の中に広がります。重めの赤ワインといっしょにお召し上がりください。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
素材や味付けにこだわり、しっかりと出来立てをご提供
「バー」という形態なので、お酒をメインとしてお料理をお楽しみいただく方が多いですが、脇役ではなく、しっかりと素材や味にこだわっておつくりしています。
ホテル最上階からの夜景とピアノの音色でリラックス
窓の向こうに広がる那覇の夜景と軽やかなピアノの生演奏がありますので、ゆったりとした時間の流れを感じることができます。リラックスした夜のひとときをお過ごしください。
the bar／ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄の店舗情報
基本情報
| 店名 | the bar／ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6219 098-866-8888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 牧志駅 徒歩7分 |
| アクセス | ゆいレール「牧志」駅から徒歩7分。県道39号線から桜坂中通りに入り、桜坂通りを西へ曲がったところです。 |
| 住所 | 沖縄県那覇市牧志3-6-20 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 席数形態 | テラス10席、カウンター8席 |
| 駐車場 |
あり
※レストランご利用の場合は3時間まで無料。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席 喫煙可、店内 全面禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
