ポコアポコチャタンテン

ぽこあぽこ 北谷店

098-989-0058

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

永井 知史 氏 ナガイ サトシ

多くの職業を経験し、その中から見つけた自分の進むべき道

1979年6月24日、沖縄県生まれ。いろいろな仕事を経験してきた中で料理人が一番自分に合っていると感じ、料理の道へ進む。沖縄県内の居酒屋や料理店での6年間の修業を経て、現在【ぽこあぽこ 北谷店】の料理人として腕を振るっている。沖縄近海の新鮮な魚介、地元産の野菜や豚肉など、吟味した食材を活かし、調理法にも工夫を凝らした多彩なメニューを提供。また、沖縄ならではの郷土料理が観光で訪れる方に喜ばれている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
17年

自慢の一品

肉厚の牛タンを使用した『じっくり煮込んだ柔らかタンシチュー』

厚切りの牛タンを時間をかけてコトコト煮込んだシチュー。箸で切れるほど柔らかくなった牛タンのコクのある旨みをお楽しみください。デミグラスソースのまろやかな風味がやさしくお肉を包んでいます。

こだわりの食材

沖縄近海の魚を中心に、その日に仕入れる新鮮な魚介

魚介は沖縄近海の物が中心。その日の入荷ならではの鮮度を生かし、おつくりで提供しています。当日限り数量限定の白身魚は、バター焼きにしてワンコインで楽しんでいただいています。

こだわり食材
アジ 、 マグロ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

目で見て楽しく味わって美味しい、驚きや感動のある料理

素材の持ち味を活かすことをを意識して、ひとつひとつを丁寧に仕上げています。盛り付けは彩り良く、時には華やかに。テーブルに運ばれた時に、驚きや楽しさを感じていただけるように心がけています。

南国バリのリゾート気分。ゆったり落ち着ける空間でリラックス

バリから取寄せたインテリアで彩られた店内は大人のくつろぎ空間。窓から公園と「アラハビーチ」が見えるカップルシートがおすすめです。ランプの優しい灯りに包まれてくつろいだひとときをお過ごしください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
【月~木・日・祝】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.23:50)お子様、未成年の方のご利用は22時まで
【金・土・祝前】
ディナー 18:00~02:00 (L.O.00:50)お子様、未成年の方のご利用は控えさせて頂いております。

定休日

ディナー無休 / ランチ月曜日

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