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韓国本格家庭料理 とんがらし

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050-5384-7816

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朴 斗善 氏 ボク トゼン

テレビで紹介された京都の店から神戸へ 韓国家庭料理の味を継承

1958年6月10日生まれ、韓国出身。子どもの頃から台所で手伝ったりしながら、母親の料理の味やつくり方を体で覚える。京都・精華大学に留学中には、在日韓国人が経営する韓国焼肉の店でアルバイト。大学卒業後は京都大学の近くで、韓国料理の店をオープン。料理人も4人いる、2階建ての大きな店で、関西のテレビの料理番組などで紹介された。現在の店【韓国本格家庭料理 とんがらし】でも、腕をふるい続けている。

専門ジャンル
韓国料理
経験年数
31年

自慢の一品

二人前から注文OK 焼肉を食べるなら『サンギョプサルコース』

『サムギョプサル』は、チシャの葉で肉を巻いて食べます。サラダ、海鮮チヂミ、チャプツェ、ナムルやキムチ盛り合わせなど、いろんな種類の韓国料理が味わいつくせるコース。〆は冷麺か石焼ビビンバが選べます。

こだわりの食材

本場から直送の韓国食材を使った、本格的な韓国家庭料理の味

ゴマの葉や春雨などは、韓国のものを使っています。本場と同じものを使わないと、韓国料理の味が出せないので。野菜や魚介類は、神戸の市場で、新鮮なものを仕入れ。日本の旬の食材を使った本場韓国料理が自慢です。

おもてなしの流儀

料理のレシピも気軽に質問 友達感覚のアットホームな雰囲気

お客さまは、友達のような対等な関係。日替わりの小鉢にキャベツのナムルを出すと、つくり方をきかれることがあるので、教えたりもしています。気になったことは気軽に質問できる、アットホームな雰囲気です。

韓国家庭料理の数々が満喫できるコース料理は、宴会におすすめ

韓国家庭料理の数々が味わえるコース料理は、宴会におすすめです。焼肉をガッツリ食べたい肉好きの方には『サムギョプサルコース』、ヘルシー志向の女性には、『サンゲタンコース』が人気。『鍋コース』もあります。

韓国本格家庭料理 とんがらしの店舗情報

基本情報

店名 韓国本格家庭料理 とんがらし
TEL

050-5384-7816

078-261-2299

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩3分
阪急神戸線 三宮駅 徒歩4分
アクセス 三宮駅より山側を東(大阪方面)へ、高架沿いに約2分
住所 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町2-1 阪急高架下354 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 火曜日
(但し、予約の場合は営業)

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お支払い情報

クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

火曜日 (但し、予約の場合は営業)

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この情報は2022年10月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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