マルヤホンテンジェイアールナゴヤエキテン

まるや本店JR名古屋駅店

052-589-1208

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

坂本 恵利 氏 サカモト エリ

料理一筋で腕を磨き、和の真髄を追究し続ける

幼少の頃より料理が好きで高校卒業と同時に、「まるや本店」に入社。
和食の基礎を学びながら、うなぎ職人を目指す。ほとんどの店舗での業務を経験し、JR名古屋駅店では料理長に就任。
長年の経験を活かし、お客様のさらなる満足のため、日々腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
12年

自慢の一品

たくさんの方に愛され続けている、名物の『ひつまぶし』

一番のポイントは、焼き方。気持ちを集中して熟練の技で焼き上げた鰻は、外側のパリっ、内側のふわふわとした食感が特徴です。秘伝のタレは出汁との相性も抜群。三度の味わいの違いを、心ゆくまでご堪能ください。

こだわりの食材

季節によって一番美味しい活鰻を厳選しています

鰻はもちろん、お米やタレなど、すべてのバランスが取れてこそ【まるや】の味。秘伝のタレも生きもの。季節に応じて少しだけ配合を変えたりと、常に最高の状態のものを提供できるよう、細かく調整しています。

おもてなしの流儀

食事を笑顔で楽しんでもらうため、細やかな心配りを大切に

駅校内という土地柄もあり旅行で訪れる方も多いお店です。行列ができていることもしばしばありますが、できるだけお待たせすることなく、出来立てをお召し上がりいただくよう、こだわっています。

駅構内という立地を生かして、お持ち帰りメニューも充実

駅構内にあるため、お持ち帰りメニューも充実しています。基本的に注文を受けてから調理するので、15分ほどお待ちいただかなければならないので、電話で予約いただければ、乗車のタイミングに合わせて手渡せます。

まるや本店JR名古屋駅店の店舗情報

基本情報

店名 まるや本店JR名古屋駅店
TEL

052-589-1208

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR線 名古屋駅 徒歩1分
市営地下鉄東山線 名古屋駅 徒歩1分
アクセス JR名古屋駅構内。新幹線南口を出て銀時計を左折したうまいもん通り内。あおなみ線改札口すぐ側。
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 33人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.maruya-honten.com/
備考 予約受付不可

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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