ディナー：12000円 ランチ：6500円 
烏丸駅 徒歩10分 
月・日曜日 
森永 正宏 氏 モリナガ マサヒロ
フランス・日本の名店で腕をふるった確かな実績
1967年、京都生まれ。実家が飲食店で食べることも大好きだったことから料理人を志す。京都調理師専門学校卒業後、東京の名店【シェ・イノ】へ。名匠・井上旭氏のもとで6年間修業し93年渡仏。パリ、ロアンヌ、スイスなどの星付きレストランで腕を磨き、97年帰国。京都、名古屋の有名レストランでシェフを歴任し、神戸北野【グランメゾン・グラシアニ】の総料理長に迎えられる。13年、【La famille Morinaga】開店。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
『自家製バゲット』は軽い口当たりの発酵バターでどうぞ
自家製のバゲットは北海道産小麦を使い、手ごねにして低温で長時間熟成させています。小麦の風味とパリッ＆もちっの食感をお楽しみください。バターは無塩の発酵バターをかくはんして空気を含ませ軽い口当たりに。
こだわりの食材
惚れ込んだ大原の野菜。自分の目で仕入れています
料理に使う野菜はほぼすべて京都・大原産。毎週の朝市をはじめ折々に大原を訪ねて、採れたての旬の野菜を仕入れています。無農薬や低農薬、京野菜などつくり手の顔とこだわりが見える野菜ばかりです。
おもてなしの流儀
心地よく過ごしていただけるよう場面にふさわしいサービスを
レストランサービスのプロであり【グランメゾン・グラシアニ】の支配人だった当店の長井がサービスを担当。ランチ、気さくな女子会、ご接待、記念日など場面ごとにふさわしい接客も当店の自慢です。
シンプルなテーブル。演出も当店らしく
卓上の竹トンボは、実はバターナイフ。竹細工の職人さんによる手づくりです。お冷はグリーンのグラスで。花も何もないテーブルでシンプルに、そして寛いだ気分で料理とワインをお召し上がりください。
La famille Morinagaの店舗情報
基本情報
| 店名 | La famille Morinaga |
|---|---|
| TEL |
075-223-3120 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急京都線 烏丸駅 徒歩10分 |
| アクセス | 烏丸駅から466m |
| 住所 | 京都府京都市中京区蛸薬師通新町西入不動町175-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://famille-morinaga.jp/jpn/index.html |
| 備考 | 収容人数：1階14人、2階個室6人 |
