ニッポンノヨウショクアカサカツツイソウホウテン

にっぽんの洋食 赤坂 津っ井 総本店

050-5263-3703

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

河内 隆詩 氏 カワチ タカシ

変わらぬ味と、今の時代に合うサービス・味を提案する老舗の料理

1972年生まれ。東京都出身。幼い頃から料理は好きだったが、英語を生かした仕事がしたいとアメリカへ留学。アメリカ滞在中は、現地の日本食レストランなどでアルバイトをする。帰国後、先代の【津つ井】や、寿司屋などに修業。数年後、【津つ井】のチーフに誘われ、料理人へと道を絞り、現在に至る。老舗の味を受け継ぎ、昔から伝わるやり方をベースにしつつも、新しい技術を取り入れ、今の時代に合う味やサービスを提案している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
26年

自慢の一品

シンプルだからこそ難しく、万人に愛されてきた『ビフテキ丼』

看板メニューの『ビフテキ丼』は、牛肉、ご飯、タレだけのとてもシンプルな料理。そのシンプルさゆえに、長い間愛されてきたのだと思います。素材のよさに加え、タレの具合など創業当時と変わらぬ味を守っています。

こだわりの食材

長年の信頼が築いた、新鮮で質のよい食材

グランドメニューで使用する野菜などは、国産物が中心です。【ビフテキ丼】などで使用する牛肉も国産ものを指定。長年、出入りしている信頼のおける取引先から、鮮度がよく、質の高いものを仕入れています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

家庭でも食べられる「洋食」だからこそ、プロの味を

洋食は家庭でもつくれる料理。それだけに、プロならではの工夫と手間をかけています。懐石やフレンチのような余所行きの外食ではなく、馴染みのある味なのに感動できる「洋食」の味を提供できるよう心がけています。

平日は接待、休日は家族連れで楽しめます

自分も子供がいるのですが、周りに気を使いすぎず、かといってファミレスではない料理を食べられるお店が少ないと感じ、5年ほど前から土日祝日の営業を開始しました。個室で、くつろいで食事ができます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:30 (L.O.15:00)
【土・日・祝】
ディナー 16:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日 第1・第3日曜日、祝日の月曜日、年末年始

にっぽんの洋食 赤坂 津っ井 総本店に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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