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DAL-MATTO 西麻布本店

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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します

平井 正人 氏

平井 正人ヒライ マサト

常に「驚き」を求めて、食と向き合っています

普段は深夜も営業しているので、食べ歩きはもっぱら休日ですね。お店に加えて市場なんかもそうですが、おいしいと聞いたところには必ず足を運ぶようにしています。食材探しは、もはや生活の一部、趣味になっていますね。目新しい食材や料理を見つけるとワクワクする、その感覚を大事にしています。

私がオススメするお店

東京都 六本木

YAKITORI 燃

焼鳥・串焼き

友人・知人と

平均予算:ディナー:6,000円 ~ 7,999円

私がオススメする理由

オススメはジューシーで皮がパリパリのネギマと、揚げたての厚揚げ豆腐。この2つはマストです。ほかのお店ではなかなか見ない部位も楽しめます。

2021.01.18 up

東京都 銀座

てしお

創作料理

友人・知人と

平均予算:通常:8,001円 ~ 9,000円

私がオススメする理由

炭火焼メインのお店ですが、パスタや磯辺焼きなんかもやってくれて、「おいしいもの屋さん」といった感じですね。夜中にタクシーを使ってでも行きます。

2021.01.18 up

東京都 四谷

すし匠

鮨・寿司

会食で

平均予算:ディナー:40000円 ランチ:2000円

私がオススメする理由

若い大将がいつも笑顔で、活気と勢いのあるいいお店ですね。老舗ですが新しい風を感じます。『あん肝とスイカの奈良漬のお寿司』がおいしかったです。

2021.01.18 up

東京都 銀座

鮨 あらい

鮨・寿司

平均予算:通常:20,001円 ~ 30,000円

私がオススメする理由

「ザ・鮨」といった店で、鮨が食べたいときにはここにうかがいます。握りがとても綺麗でおいしいです。大将の物腰が柔らかく、居心地もいいですね。

2021.01.18 up

東京都 広尾

コントワール ミサゴ

フレンチ

デートで

平均予算:通常:8,001円 ~ 9,000円

私がオススメする理由

家庭的な雰囲気のお店です。一品のボリュームがあるので、お腹を空かせていくのがいいですね。ジビエも扱っているので、シーズンに行くのがオススメです。

2021.01.18 up

東京都 銀座

小熊

日本料理・懐石・会席

一人で

平均予算:通常:30,001円 ~円

私がオススメする理由

季節の素材を生かした料理は盛り付けも美しく、味もおいしいです。なかでも炭火を使った焼き物が絶品。勉強のためにうかがっています。

2021.01.18 up

東京都 浜松町/大門

東麻布 天本

鮨・寿司

会食で

平均予算:通常:30,001円 ~円

私がオススメする理由

つまみのレベルが高く、見た目もおしゃれなものが出てきます。鰹だしの効いたジュレのお通しがおいしかったですね。大将の人柄がよく、楽しい雰囲気です。

2021.01.18 up

東京都 神谷町

フロリレージュ(Florilege)

フレンチ

平均予算:ディナー:30000円 ランチ:15000円

私がオススメする理由

【フロリレージュ】には、【ダルマット】のスタッフ全員で食べに行ったりもしています。別ジャンルですがとてもおいしいので刺激になっています。新しくなったお店にはまだ行けていないので、早く行ってみたいですね。

2015.08.25 up

東京都 六本木

寿司勇

鮨・寿司

デートで

平均予算:ディナー:15,000円 ~ 19,999円 ランチ:1,000円 ~ 1,999円

私がオススメする理由

ここはお米が硬いんです。その硬く握られたお米と素材のバランスが絶妙なところがお気に入りで。特に『かいわれ大根の握り』は毎回3貫はいきますね。そのあとにいただく、富山の郷土料理『昆布締め』はトロリとした旨味が最高ですよ。

2015.08.25 up

京都府 祇園

祇園ごずそる

鉄板焼き

友人・知人と

平均予算:通常:8,001円 ~ 9,000円

私がオススメする理由

アパホテル京都祇園(旧祇園ホテル)向かいの細い路地「十六番路地」にある薬膳を取り入れた鉄板料理のお店。まさに体が喜ぶメニューがそろっていて、京都に行くと訪れるお店です。新鮮な地元の京野菜や市場から仕入れる厳選された国産和牛・魚介などの鉄板料理が楽しめるので、「薬膳」が初めての方にも気軽に挑戦しやすい食べやすさがおすすめです。

2015.08.22 up

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~04:00

定休日

月曜日

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DAL-MATTO 西麻布本店に行った4人の投稿から算出しています。

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