ヤキトリノグンロク

焼きとりの軍ろく

050-5263-6807

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洗練された心地よい空間。美味しい焼きとりとワインのペアリングを謳歌

「焼きとりとワイン」をコンセプトに、美味しい焼きとりとソムリエ厳選のワインが味わえる【焼きとりの軍ろく】。ワインに合うようにクセが少ない新鮮な銘柄どりを吟味し、備長炭で香ばしく焼き上げてくれます。外はパリッと、中はジューシーで噛めば噛むほど旨みが溢れる逸品揃い。カウンターにネタケースが置かれており、その日に仕込んだ串から好きなものを選ぶことができます。中でもコリコリとした軟骨の食感がクセになる『つくね』や、大ぶりにカットした皮付き肉をパリッと焼いた『四ツ身』がおすすめ。シニアソムリエがセレクトした<Taichi waki SERECTION>と相性抜群です。スタイリッシュな店内は女子会にデートに最適。

焼きとりの軍ろく
これだけは食べてほしいベスト3

ほんのりとした甘みで女性に人気『カボチャのコロッケ串』

外はサックリ、中はほくほく、ほんのり甘みがあるカボチャを使った一口サイズの串もの。焼きとりとワインがコンセプトなだけあって、ワインとの相性を考慮した味付けになっています。女性に人気。

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ほんのりとした甘みで女性に人気『カボチャのコロッケ串』

軟骨のコリコリとした食感がクセになる『つくね』

新鮮な鶏を毎日仕入れ、お店で仕込む、自家製つくね。軟骨を混ぜ込み、コリコリとした食感がたまりません。タレと塩をお好みで選ぶことができます。鶏の旨みをストレートに味わえる塩もおすすめ。

軟骨のコリコリとした食感がクセになる『つくね』

いろいろな味わいを楽しめる『串盛り合わせ』

皮付きの大きな切り身を使い、パリッと焼けた皮が香ばしい『四ツ身』、ピリ辛の明太子がアクセントの『博多れんこん串』など、いろいろな味わいを一皿に。定番の焼きとりから豚、牛、野菜まで、種類豊富です。

いろいろな味わいを楽しめる『串盛り合わせ』

料理人 / 佐ノ木 駿一 氏 (サノキ シュンイチ)

専門ジャンル:和食全般

焼きとりが好きで、より美味しい焼きとりを提供すべく研鑽の日々

1989年、熊本県生まれ。料理への探究心は人一倍、大好きな焼きとりを、より美味しく味わってもらいたいという強い志を持ち、博多の人気焼きとり店に単身乗り込み、修業研鑽を積む。縁あって【焼きとりの軍ろく】の立ち上げに携わり、大将として腕を振るうことなる。素材選びから、仕込み、焼きの技、塩の加減やタレの味、研究を重ねた大将渾身の串ものを提供。ワインと合わせる焼き鳥の味が評判を呼んでいる。

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佐ノ木 駿一 氏

焼きとりの軍ろくの店舗情報

基本情報

店名 焼きとりの軍ろく
TEL

050-5263-6807

096-273-7018

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 熊本市電各線 水道町駅 徒歩3分
熊本電鉄線 藤崎宮前駅 徒歩3分
アクセス 上通りを北へ、セブンイレブンの交差点を右折(国道3号線方面)し150mほど直進したところの右側DOROビルB1F。
住所 熊本県熊本市中央区水道町4-3 DOROビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
18:00~ LAST
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO ※電子マネー(楽天Edy・交通系IC・nanaco・WAON他)利用可

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
席数形態 カウンター12席・テーブル6席×2・テーブル2席×1・個室4席
駐車場 なし

詳細情報

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