ロオジエ

L’OSIER

0120-156-051

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

【DINNER】MENU DEGUSTATION

29000円

コース内容

◆アミューズ-ブーシュ

◆キャビア・オシェトラとラングスティーヌのクルジェット巻き フヌイユのクリーム 竹炭のダンテル
シャンパーニュソース 

◆島原産ジオあわびの軽いグリエ 潮の香りのバルバジュアン
香味野菜と燻製うなぎのフォンダン 山椒のアクセント
ターメリック風味の野菜のブイヨン

◆甘鯛のうろこ焼き 野菜のナージュとサラダ菜のボンボン 
オリーブオイル«アルベキーナ» バジルの香り

◆熊本産あか牛フィレ肉のポワレ グリーンアスパラガスと黒トリュフのクルート
ポテトのカリソンと甘酸っぱいエシャロットのカラメリゼ ポンム・スフレ
ヴァンジョーヌ香るフレッシュハーブのジュ

◆フランス産フロマージュ

◆アラカルトよりお好みのデセールを

◆フリヤンディーズのワゴン

◆カフェ

こだわりポイント

デザート付き

備考

※表示価格は税込価格です。別途サービス料(12%)を頂戴いたします。
※メニュー内容は変更される場合がございます。予めご了承ください。

私がつくっています

オリヴィエ・シェニョン 氏

料理人
オリヴィエ・シェニョン 氏(オリヴィエ・シェニョン)

専門ジャンル: フランス料理

若くして才能を開花させたフランス料理界の新星

1978年生まれ、フランス出身。8歳から知人のパティシエの仕事を手伝い、14歳で1つ星レストランの厨房を体験。16歳から本格的に料理の道に入ると、2年後には早くも料理コンクールで優勝を果たし、その才能を世界に知らしめる。その後、パリやロンドンで修業を積み、2005年来日。「ピエール・ガニェール・ア・東京」「ピエール・ガニェール」の総料理長を務めた後、2013年「ロオジエ」エグゼクティブシェフに。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ランチ 12:00~13:30 (L.O.13:30)祝日不定休
【火~土】
ディナー 18:00~20:30 (L.O.19:30)祝日不定休

定休日

月・日曜日 祝日不定休

お店に行った13人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

食事会36%

記念日/お祝い27%

デート24%

接待/会食12%

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スフレ

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この情報は2020年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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