75000円（税込）
◆佐賀県産半熟卵 ソースシュプレーム
雪の結晶を型どった白トリュフ香るサブレ
セップ茸のエミュリュッション
◆サラダ菜をまとった三陸産帆立貝«シャンピニョン カリフラワー»
ブロッコリーのプレッセ 竹炭のムース
キャラメリゼした帆立貝のジュ 磯香るエキューム
◆フランス産オマール・ブルーとシャテーヌ栗
菊芋と様々な野菜のミジョテ 栗のチップス
ソースコライユ
◆ブルターニュ産仔牛のロティ 玉ねぎのフォンダン
白トリュフのジャルダン ブランケットソース
ジュマルブレ
◆ホワイトコーヒーのアイスクリーム
ニュアージュ«ホワイトチョコレート シナモン クローブ» コーヒーのサブレ
◆パルフェグラッセ
«マロン トンカ バニラ≫
◆フリヤンディーズのワゴン
◆カフェ
料理人
オリヴィエ・シェニョン 氏（オリヴィエ・シェニョン）
専門ジャンル： フランス料理
若くして才能を開花させたフランス料理界の新星
1978年生まれ、フランス出身。8歳から知人のパティシエの仕事を手伝い、14歳で1つ星レストランの厨房を体験。16歳から本格的に料理の道に入ると、2年後には早くも料理コンクールで優勝を果たし、その才能を世界に知らしめる。その後、パリやロンドンで修業を積み、2005年来日。「ピエール・ガニェール・ア・東京」「ピエール・ガニェール」の総料理長を務めた後、2013年「ロオジエ」エグゼクティブシェフに。
営業時間
定休日
月・日曜日 祝日不定休・夏季（8月中旬）・年末年始
良かったところ
利用シーン
ゲスト
利用時間帯
L’OSIERに行った29人の投稿から算出しています。
[銀座/天ぷら]
[銀座/鮨・寿司]
[銀座/日本料理・懐石・会席]
[銀座/焼肉]
[銀座/鉄板焼き]
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銀座駅 徒歩7分 
月・日曜日 
