ロオジエ

L’OSIER

0120-156-051

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

表示価格は消費税率改定に伴い、2019年10月1日以降変更になる可能性があります。
詳しい価格については店舗へお問い合わせください。

【LUNCH】MENU ≪LES BELLES GOURMANDES≫

14000円

コース内容

◆アミューズ-ブーシュ

◆オマール・ブルーのサラダ
ナスと香味野菜のコンポテ パプリカ風味
オマール海老のジュレ パッションフルーツのヴィネグレット

◆軽くグリエした金目鯛のコンフィ
甘酸っぱいカブのペタルと貝類 岩海苔入りそば米
潮の香りのレタスのブイヨン

◆熊本産あか牛のサーロイン コリアンダー香るキャロットのムースリーヌ
ポテトのスフレ 秋トリュフのクーリー
ソースヴィオリーヌ

◆プレ デセール

◆マロンとショコラ«シングー»
ウィスキー“竹鶴”風味のグラス

◆フリヤンディーズのワゴン

◆カフェ

こだわりポイント

デザート付き

私がつくっています

オリヴィエ・シェニョン 氏

料理人
オリヴィエ・シェニョン 氏(オリヴィエ・シェニョン)

専門ジャンル: フランス料理

若くして才能を開花させたフランス料理界の新星

1978年生まれ、フランス出身。8歳から知人のパティシエの仕事を手伝い、14歳で1つ星レストランの厨房を体験。16歳から本格的に料理の道に入ると、2年後には早くも料理コンクールで優勝を果たし、その才能を世界に知らしめる。その後、パリやロンドンで修業を積み、2005年来日。「ピエール・ガニェール・ア・東京」「ピエール・ガニェール」の総料理長を務めた後、2013年「ロオジエ」エグゼクティブシェフに。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ランチ 12:00~13:30 (L.O.13:30)祝日不定休
【火~土】
ディナー 18:00~20:30 (L.O.20:30)祝日不定休

定休日

月・日曜日 祝日不定休

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