サブロサ

Subrosa

050-5870-5398

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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キッチンの見えるカウンター席で素材を生かしたフレンチイタリアン 個室・テラス席有

サブロサは、5月25日より通常営業を再開いたしました。 また、衛生面にも一層気を付け、手洗いうがいは勿論、スタッフの検温や店内・備品のアルコール消毒等しっかりと対策を行って参ります。 今後ともSubrosaをどうぞよろしくお願い致します。

Subrosa
これだけは食べてほしいベスト3

体脂肪率2%のカンガルーサーロインステーキ

濃厚な赤身の旨みがあふれるシェフ自慢の逸品。低温でじっくりと焼き上げるため、柔らかな食感をお楽しみいただけます。粒が大きくプチプチとした食感の"タスマニアマスタード"とお塩で、さっぱりとお楽しみ下さい。

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体脂肪率2%のカンガルーサーロインステーキ

贅沢な味わいの一品『とびことズワイガニのクリームパスタ』

とびこの卵とあさりのだしを、生クリームベースのソースで仕上げたパスタです。1.4mmと、細めのパスタが、ソースによく合います。ズワイガニの身をほぐして、たっぷりトッピングした、贅沢な味わいの一品です。

贅沢な味わいの一品『とびことズワイガニのクリームパスタ』

低温でじっくり焼き上げた『和牛フィレステーキ』 A4の上質肉の旨みが存分に味わえるシンプルな味つけ

A4クラスの和牛のフィレを、塩コショウだけ味つけ。低温で焼き上げて、寝かせながら仕上げているので、高温で焼いた肉のようにかたくなりません。マスタードでシンプルに、お好みでマゼラーソースを添えて。

低温でじっくり焼き上げた『和牛フィレステーキ』 A4の上質肉の旨みが存分に味わえるシンプルな味つけ

料理人 / 村瀬 裕一 氏 (ムラセ ユウイチ)

専門ジャンル:フランス料理

趣味が高じて調理専門学校やビストロ店で修業し、現在のお店へ

1975年11月12日生まれ、岐阜県出身。基本知識を身につけるため、辻調理師専門学校へ。肉の専門レストランで経験を積んだ後、名古屋のビストロ店で修業。当店でシェフをつとめるようになり、現在も腕をふるって活躍中。

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村瀬 裕一 氏

写真

  • 接待や合コン向けの個室は、赤・白・黒のカラーが華やかなムード

    接待や合コン向けの個室は、赤・白・黒のカラーが華やかなムード

  • 低温でじっくり焼き上げた『和牛フィレステーキ』 A4の上質肉の旨みが存分に味わえるシンプルな味つけ

    低温でじっくり焼き上げた『和牛フィレステーキ』 A4の上質肉の旨みが存分に味わえるシンプルな味つけ

  • 贅沢な味わいの一品『とびことズワイガニのクリームパスタ』

    贅沢な味わいの一品『とびことズワイガニのクリームパスタ』

  • 『フォアグラ飯』は、フォアグラの「ひつまぶし」ともいえる逸品

    『フォアグラ飯』は、フォアグラの「ひつまぶし」ともいえる逸品

  • メッセージや名前を入れてお祝いできる『バースデープレート』

    メッセージや名前を入れてお祝いできる『バースデープレート』

  • 普段利用は勿論、デート利用にもお越しください

    普段利用は勿論、デート利用にもお越しください

  • 栄駅 徒歩3分と大変便利な場所にありますので是非ご利用下さい!

    栄駅 徒歩3分と大変便利な場所にありますので是非ご利用下さい!

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Subrosaの店舗情報

基本情報

店名 Subrosa
TEL

050-5870-5398

052-968-2666

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩3分
アクセス 栄駅1番出口より徒歩3分
住所 愛知県名古屋市中区錦3-13-13 M-one錦ビル8F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:00~20:00
定休日 日・祝日
(金・土の祝日は営業)

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お支払い情報

クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:24人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5398 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区錦3-13-13 M-one錦ビル8F 栄駅1番出口より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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