シキサイハヅキ

四季彩 葉月

050-5263-4343

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

落ちついた空間で贅沢に旬を味わう、大人のための癒しの隠れ家

主に北海道産のさまざまな魚介類や野菜を多く使用した料理がそろう【四季彩 葉月】。おすすめは、職人が厳選してその日の朝に仕入れる『旬のお造りの盛り合わせ』。新鮮な旬のおいしさをたっぷりと堪能できる自慢の逸品です。お刺身だけでなく、『青森産シャモロック』もおすすめ。ほのかな塩味だけで肉の旨みを感じられる格別の美味しさです。落ちついてお食事できる雰囲気は、お一人様やご年配のご夫婦、友人同士に会社のお仲間など、思い思いのスタイルで楽しむのぴったり。心地よい空間に思わず長居をしたくなってしまいます。コース料理があるので、宴会にも最適。さまざまな楽しみ方を見つけられるとびきりの一軒です。

四季彩 葉月
これだけは食べてほしいベスト3

旬の新鮮な海の幸をたっぷりと味わえる『お造り盛り合わせ』

旬の鮮魚を存分に堪能できる豪華な『お造り盛り合せ』。料理人が自らの目利きで仕入れた新鮮なものばかりが揃っています。見た目にもこだわって仕上げた美しい一品。

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旬の新鮮な海の幸をたっぷりと味わえる『お造り盛り合わせ』

味が濃厚で、だしがよく出ると言われる地鶏『青森産シャモロック、色々部位の炭焼き』 

黄斑プロマスロックと黄斑シャモの交配種で、旨味たっぷりの鶏肉『青森産シャモロック』。素材そのものの旨みを味わえるよう付け合せはシンプルに塩のみ。 交配種ならではの「良いとこ取り」を堪能して。

 味が濃厚で、だしがよく出ると言われる地鶏『青森産シャモロック、色々部位の炭焼き』 

新鮮野菜を使った彩りの良いサラダ『四季彩サラダ和風バーニャカウダ添え』

北海道の新鮮な野菜を主に使用した、旬の味を楽しめるサラダ。太白胡麻油や味噌等でアレンジしたバーニャカウダソースで「和」のテイストに 仕上げられています。

新鮮野菜を使った彩りの良いサラダ『四季彩サラダ和風バーニャカウダ添え』

料理人 / 鈴木 泰広 氏 (スズキ ヤスヒロ)

専門ジャンル:和食全般

料理人は飽きなくて、面白い世界だと気づいた時に天職となった

1972年8月3日生まれ。帯広市出身。父が料理人であることから、学校卒業後、和食屋【珍天】で約7年勤務。そこで、料理の基礎を学ぶと同時に料理人で生きる決心を固める。その後、居酒屋【新和食町屋】で12年勤務実績を中心に、「フレンチ料理」「和食屋」で約20年料理人としての修業と経験を積む。今回、【四季彩 葉月】で店長兼料理人となり、実父や妻と共に家族経営の居酒屋さんとして、これまでの経験を糧に腕をふるっている。

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鈴木 泰広 氏

四季彩 葉月の店舗情報

基本情報

店名 四季彩 葉月
TEL

050-5263-4343

0166-85-7685

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR函館本線 旭川駅 徒歩3分
アクセス JR旭川駅より徒歩3分。駅を背に貨物公園を下り、1本通を渡り次の角を右折し直進したところにあります。
住所 北海道旭川市1条通7丁目 エンドレス17-1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:16人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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