フェイマスドア

FAMOUS DOOR(フェイマスドア)

050-5263-4172

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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野路 美樹男 氏 ノジ ミキオ

アメリカの文化に魅せられて、本場のアメリカ料理を研究

1985年2月8日、宮城県仙台市生まれ。料理を含めてアメリカの音楽・ファッションなどの文化が好きで、DIX Family Incがアメリカ南部に特化したお店づくりをしているのを知り入社。入社後はアメリカ南部の文化や料理に魅せられている。ダイニングバー2年、系列店の【BUDDY BUDDY】で5年間経験を積み、2015年の春から【FAMOUS DOOR】にて料理人として、本場ニューオリンズで学び感じた経験を活かし腕を振るっている。

専門ジャンル
アメリカ・カナダ料理
経験年数
9年

自慢の一品

ニューオリンズのソウルフード『チキン・ガンボ』

ルイジアナ州にあるニューオリンズの代表料理『チキン・ガンボ』は、当店のイチオシメニュー。鶏肉とハーブのうま味がぎゅっとつまったスパイシーな一品です。

こだわりの食材

「ルツス産もち豚」など北海道産の選び抜いた食材

留寿都(るつす)村の「ルツス産もち豚」をはじめ、食材は主に北海道産のものを使用。こだわりの厳選素材をアメリカ南部料理にアレンジして提供しています。

おもてなしの流儀

お客様それぞれに楽しんでいただけるような心配りを

例えば、お一人でいらしたお客様は、カウンター席にご案内します。お客様同士のつながりが生まれるようで、そうしたお客様お一人お一人に楽しんでいただけるような心づかいをしています。

落ち着いた語らいに最適。古き良きアメリカを思わせる癒しの空間

ニューオリンズのバーをイメージした店内は、木のぬくもりが感じられる優しい空間です。お友達や恋人同士、落ち着いてゆっくりと語り合うのには最適です。

友人

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  • 専門ジャンル:アメリカ・カナダ料理
  • 高校生の時のアルバイト経験がきっかけで、料理に関心を抱く
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奥村 裕也 氏

営業時間・定休日

営業時間

17:00~02:00 (L.O.00:00)※ドリンクのL,Oは特に設けておりませんので、いつでもお気軽に!

定休日

無休 但し、年末年始のみお休みをいただいています。

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