四川家庭料理　珍々 | お店の特徴

隠れ家的

ここでしか味わえないオリジナルの家庭料理

小岩の住宅街にひっそりと佇む隠れ家食堂。四川料理をベースに、黄革さんがレシピを考案して手がける家庭料理に出会えるお店。ここでしか味わえない料理が人気を呼んでいます。

激辛メニューがある

山椒や唐辛子は四川から仕入れ、調味料はすべて自家製

唐辛子や香辛料を駆使した四川料理を基礎にしたオリジナルの“旨辛”料理が絶品です。山椒や唐辛子は四川省から仕入れており、調味料は「辣醤（ラージャン）」など自家製のものだけを使用しています。

1人でも入りやすい

カウンター席でゆっくりと評判の味を堪能してみては

お店は2001年にオープン。現在はリピーターの多い人気店となり、国内外からもファンが足を運んでいます。美味しいものを求めるグルメな方は、カウンター席でゆっくりと料理を堪能してみてください。

女子会におすすめ

料理に紹興酒を合わせて、にぎやかな女子会を

四川料理をベースにした黄革さんの“旨辛”料理に合うのはやはり「紹興酒」。10年、15年、18年、20年、30年ものをラインナップ。肩肘を張らず、にぎやかな女子会の夜を愉しんでみませんか。

国産食材にこだわっている

山梨県から仕入れる甘くてみずみずしい旬の野菜

山梨県から仕入れた無農薬野菜でつくる料理は絶品。旬のズッキーニを使った『油淋ズッキーニ』は夏の期間限定メニュー。茄子は口の中でとろけるようなみずみずしさで、「一度食べたら忘れられない」と好評です。