スシイマヨシ

鮨 今よし

050-5263-5940

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上質の和の空間と信頼できる確かな技術。三代目が守り続ける老舗の寿司店

昭和32年に創業、三代にわたって大切に守り続けてきたこだわりの寿司を堪能できる【鮨 今よし】。和食の中でも職人技が必要とされる寿司。しっかりとした技を伝承し、おもてなしの心を大切にした心落ち着くお店です。接待などのビジネスシーンにも最適な個室や職人との会話も楽しめるカウンター席など、和の趣きを大切にしたくつろぎの店内。人数に合わせてテーブルのアレンジも可能。宴会や食事会にもおすすめです。朝市で買い付ける新鮮な魚介類は、大将自らが目利き。鮮度や状態など細かくチェックをしてショーケースへと並びます。素材を十二分に生かした調理方法で、旨みを引きだして凝縮。丁寧な所作から生まれる逸品に今宵も癒されます!!

鮨 今よし
これだけは食べてほしいベスト3

旬の鮮魚の旨みと至高の味わいかたを楽しめる『桐~八点盛り』

その日に入荷する魚介類を匠の技を用いたお刺身で。熟成「鮪」は、大将一番のおすすめです。(一人前)

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旬の鮮魚の旨みと至高の味わいかたを楽しめる『桐~八点盛り』

贅沢な食材をたっぷりと凝縮『今よし特製 爆弾』

美味い素材と納豆を混ぜたものをのりに乗せていただく、 つまみに最適な逸品。ランチは丼としても楽しめます。

贅沢な食材をたっぷりと凝縮『今よし特製 爆弾』

ふっくらとした食感で人々を魅了し続ける『煮穴子』

握る前に一旦焼き目をつけ、旨さを凝縮。時間をかけて煮た「穴子」の食感は格別です。

ふっくらとした食感で人々を魅了し続ける『煮穴子』

料理人 / 今井 彦人 氏 (イマイ ゲント)

専門ジャンル:寿司

先代の匠の技を引き継いだ三代目、生粋の寿司職人

1978年6月29日生まれ、東京都出身。実家でもある【鮨 今よし】の三代目。幼いころから慣れ親しみながら育った寿司と和食。食に囲まれた環境の中で、自然に寿司職人を志した。【鮨徳助】で職人としての一歩を踏み出し、3年間かけ技術を習得。その後、【鮨 今よし】へと入り、父でもある二代目の元、修業を積んだ。23歳の時に大将として三代目を継承。新店舗「麹町店」の監修にも携わる。

プロフィールを見る

今井 彦人 氏

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鮨 今よしの店舗情報

基本情報

店名 鮨 今よし
TEL

050-5263-5940

03-3231-6007

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 大手町駅 徒歩1分
JR各線 東京駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ大手町駅E1出口直結、徒歩1分です。
住所 東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビルB2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:30) ドリンクL.O.22:30
定休日 日・祝日
2018年6月9日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.imayoshi.jp/

ネット予約カレンダー

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202007
29 30 1× 2× 3× 4× 5×
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空席あり 残りわずか ×受付終了

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