ディナー：4000円 
熊谷駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
内田 恵三 氏 ウチダ ケイゾウ
実家が営む割烹旅館を継ぐために入った職人の世界
1969年生まれ。埼玉県大里郡出身。実家の割烹旅館の後を継ぐことを決め、19歳で都内懐石料理店で修業。日本食以外の料理を学ぶべく、様々なジャンルのお店で修業の後、2003年第一号店【SOBA～絆家】を熊谷にオープンさせる。その後二号店【絆家本舗】三号店【ばんや楽】四号店【市場の食卓】をオープン。その2年後、炭焼きのお肉にこだわり場所を移転、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
ラグビーが盛んな街で味わう「熊谷ラガーステーキ」
炭火で肉の旨みをギュッと閉じ込める為に考案したのが、肉の形を「ラグビーボール」状にすることでした。備長炭の遠赤外線でまんべんなく熱が伝えられ、柔らかくジューシーな焼き加減を実現した一皿です！
こだわりの食材
高知から直送の新鮮魚介とこだわりの肉
当店のこだわりは美味しく、鮮度の良いものを提供することです。新鮮な魚介類は高知からの直送、肉は厳選したものを使用。野菜は地元の契約農家から直送しており、これらを共に味わっていただくことがモットーです。
おもてなしの流儀
お客様の目の前で肉をカットしています
備長炭で焼いたお肉は、お客様の目の前でカットさせていただいております。丁度食べごろのタイミングでカットしたお肉は、柔らかくてジューシーな食感で、炭火の香ばしい香りが食欲をそそります。
お洒落な店内インテリアは、落ち着いた大人の空間
お洒落な店内インテリアは、落ち着いた雰囲気で食事やお酒を楽しんで貰える空間づくりをしております。オーガニックワインを始めとするアルコールも充実していて、デートや女子会、食事会などにオススメです。
市場の食卓ブッチャーズハウスの店舗情報
基本情報
| 店名 | 市場の食卓ブッチャーズハウス |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9896 048-526-2612 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高崎線 熊谷駅 徒歩2分 |
| アクセス | 熊谷駅北口より徒歩2分 |
| 住所 | 埼玉県熊谷市筑波2-54-1 オーキッドビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 休日に関しましてはお問合せをお願い致します。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室に関してはパーテーションで仕切って14人までご用意できます。 結婚式の二次会に最適です！ |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
ランチ時は禁煙です。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
