ディナー：4000円 
熊谷駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 新鮮な朝採り自家製野菜や、 熊谷の契約農家からの直送野菜をお肉と楽しむ店
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2016年9月20日熊谷駅徒歩2分、オーキッドビル2Fにリニューアルオープンした、【市場の食卓 ブッチャーズハウス】！ こだわりの食材は、内田さんの畑で育った朝採れ野菜を始めとする、熊谷の契約農家さんが愛情を込めて育てた野菜、高知直送の新鮮な海鮮を使用しているので、いつでも新鮮な「旬」の食材を楽しんで貰えるメニューをご用意しております。オーナーシェフが厳選したお肉は、備長炭で焼くことで肉の美味しさをギュッと閉じ込めます。お肉に合わせたワインはオーガニックを始めとする常時20種類から30種類をご用意しておりますので、シェフが料理に合ったオススメのワインをご案内します。
市場の食卓ブッチャーズハウス
これだけは食べてほしいベスト３
内田さんの畑の自家製朝採れ野菜
オーナーシェフ自ら土をいじって作った、自家製の野菜は、4種類程の旬の野菜をメインにご提供させていただいております。 朝採れたての野菜は食感や味が違います！ヘルシー志向の女子にも人気なメニューの1つです。
備長炭で焼く！ 熊谷ラガーステーキ
当店の肉の焼きのこだわりは「炭火」にあり！ 備長炭で焼く熊谷ラガーステーキは、お好みに合わせて焼き加減を変えることで、 お召し上がりいただく時の柔らかさと炭火の香ばしい香りをお楽しみいただけます。
備長炭で焼いた黒毛和牛ハンバーグステーキ
シェフの手にかかれば、黒毛和牛ハンバーグステーキも炭火で美味しくグリル！ 備長炭の炭火で焼くハンバーグは、オリジナルソースでお楽しみください。 炭火の香ばしさが一層肉の旨みを引き出す一品です！
料理人 / 内田 恵三 氏 （ウチダ ケイゾウ）
専門ジャンル： 洋食全般
実家が営む割烹旅館を継ぐために入った職人の世界
1969年生まれ。埼玉県大里郡出身。実家の割烹旅館の後を継ぐことを決め、19歳で都内懐石料理店で修業。日本食以外の料理を学ぶべく、様々なジャンルのお店で修業の後、2003年第一号店【SOBA～絆家】を熊谷にオープンさせる。その後二号店【絆家本舗】三号店【ばんや楽】四号店【市場の食卓】をオープン。その2年後、炭焼きのお肉にこだわり場所を移転、現在に至る。
市場の食卓ブッチャーズハウスの店舗情報
基本情報
| 店名 | 市場の食卓ブッチャーズハウス |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9896 048-526-2612 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高崎線 熊谷駅 徒歩2分 |
| アクセス | 熊谷駅北口より徒歩2分 |
| 住所 | 埼玉県熊谷市筑波2-54-1 オーキッドビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 休日に関しましてはお問合せをお願い致します。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室に関してはパーテーションで仕切って14人までご用意できます。 結婚式の二次会に最適です！ |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
ランチ時は禁煙です。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-9896 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.埼玉県熊谷市筑波2-54-1 オーキッドビル2F ここから地図が確認できます。
