お子様連れでも来れる、旬の食材を堪能できる季節感を味わえる居酒屋

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霞橋を渡って新倉敷方面に向かって行くとすぐ左手におしゃれなコインランドリーが見えてきます。その奥がわをんになります。少しわかりずらい立地ですが、隠れ家的な存在で店内には座敷があり、座敷には最大30名。キッズルームがあるので、小さいお子様も大歓迎！テーブル席は半個室で3テーブルあり、カウンターもあるので、お一人様から同僚、カップル、団体でご利用いただけます。料理は季節感のある旬の食材を使ったシンプルな和食。刺身は瀬戸内海のものをメインとした全国各地のおいしい時期のものを使用してます。毎日手書きでおすすめメニューを書いてます。珍しい食材を仕入れたりしますので、メニューは来てからのお楽しみ！(笑)

大衆海鮮酒場　わをん
これだけは食べてほしいベスト３

新鮮で旬な魚を、甘みのある刺身醤油でいただく『お刺身5点盛』

丁寧に心を込めてさばいた、仕入れたばかりの新鮮な旬の魚を、甘みのある地元の刺身醤油でいただきます。

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季節で変わる新鮮な旬の魚を、タレと卵黄でいただく『海鮮丼』

3種類の醤油をブレンドしてつくった甘めのタレを卵黄にたらし、旬の魚介を5種類と白米にからめていただきます。

口の中に広がる香ばしさが病み付きになる『炙りもつ鍋』

炙ったもつと数種類の野菜が入った醤油ベースの鍋。炙りもつの香ばしさは、病み付きになるほどの美味しさ。

料理人 / 平本　光記氏（ヒラモト　ミツノリ）

専門ジャンル：和食全般

食を通じて人と人とを繋ぐ、がモットーの手間を惜しまない料理人

1982年8月6日生まれ、岡山県出身。幼少の頃、母親が仕事のために朝ご飯を自分でつくることが多く、また、釣りが趣味で、自分で釣った魚をさばきたい、という思いがあり、自然と和食料理の道に進む。最初に勤めた和食料理店で7年間修業した後、居酒屋、もつ鍋屋などで料理をつくり、2015年7月【大衆海鮮酒場わをん】をオープン。料理は手間暇かけることを惜しまず、『食を通じて人と人とを繋ぐ』をモットーとしている。

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写真

暖簾で他の視線を区切り、二人だけで料理を楽しんでもらう空間を
子ども連れでも料理を楽しんでもらうためのサービス盛りだくさん
和風の店内や半個室、必要最低限の接客など、落ち着く環境が整う
口の中に広がる香ばしさが病み付きになる『炙りもつ鍋』
季節で変わる新鮮な旬の魚を、タレと卵黄でいただく『海鮮丼』
瀬戸内の信頼のおける鮮魚店から毎日仕入れる、新鮮な旬の魚
意外な場所に存在する風情溢れる店構えは、自分だけの隠れ家に
新鮮で旬な魚を、甘みのある刺身醤油でいただく『お刺身5点盛』

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大衆海鮮酒場　わをんの店舗情報

基本情報

店名	大衆海鮮酒場　わをん
TEL	050-5263-3851 086-523-0115 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR山陽本線新倉敷駅徒歩20分
アクセス	両備バス・堤下停留所より徒歩1分
住所	岡山県倉敷市玉島上成626-1 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～14:00 (L.O.13:30) ディナー 17:30～22:00 (L.O.22:00)
定休日	日曜日土曜日ランチ（夜のみ営業）