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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 浅草
フレンチ
仕事仲間と
平均予算:ディナー:40000円 ランチ:20000円
私がオススメする理由
最近、店のみんなで一緒に行って、非常に良かったお店です。同じ浅草なのですが、なかなか行く機会がなかったのは勿体ないと後悔したくらいです。料理に関しては、定評あるようにフレンチをベースに和の要素を取り入れるなど、縦横無尽。私が食べた時に出た鮎を春巻きで巻いたものがすごく美味しかったです。また定番ですけど『ブラマンジェ』は必食ですね。そういった料理のみでなく、女将が着物でサービスをしていたり、フィナンシェに人形焼きの型を使っていたり、浅草らしさを上手い具合に取り入れていることも刺激を受けました。
2015.09.22 up
私がオススメする理由
地元が茨城県守屋市なのですが、そこにある一軒家のフレンチです。フランスの三ツ星で修業されていたシェフで、食材などの使い方も非常に勉強になります。とろみと甘みが印象的だった『菊芋のスープ』など、「なるほど」と思わせる本格的な料理が都心でなくても食べられるが嬉しいです。