トリマブシ

とりまぶし

050-5263-3382

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

1人でも入りやすい

照明を絞った、落ち着けるカウンター席あり

くつろげるカウンター席で、周囲を気にせず、料理をじっくり楽しめます。

食材にこだわっている

食材は地元福岡・九州産がメイン

美味しさは鮮度で決まるので、地産地消が理想。当店では、福岡のブランド鶏「華味鳥」、佐賀県伊万里市の米「たんぼの夢」をはじめ、主に地元福岡・九州産の食材を使っています。

接待・会食におすすめ

レトロ感ある落ち着いた雰囲気

木目を活かした壁面や床、磨きこまれた木のテーブルが落ち着いた雰囲気を醸し出しています。落ち着いた雰囲気の中では、大切な方々とより親密になるひと時を持ちやすくなります。

デートにおすすめ

カウンター席に横並びして、親密度アップ

向き合うより、横並びで座る方が二人の仲は深まりやすいといいます。程良いライティングとシックな風合いのカウンターテーブル。大人の雰囲気が漂うカウンター席は、大人デートにぴったりです。

鍋料理にこだわっている

6時間煮込んだ濃厚なとりスープでつくる鍋

鶏やスープ用の鶏ガラは福岡のブランド鶏「華味鳥」、野菜も福岡・九州産中心に用意します。福岡・九州食材の旨さを楽しめる鍋です。

くつろげる雰囲気

広々とした店内の開放感

間接照明に照らされ、落ち着いた茶色や芥子色を基調にした店内は穏やかな感じがあり、気持ちが和みます。

ファミリーにおすすめ

ボリューム感ある『とりまぶし御膳』で、食べ盛りの方も満足

『とりまぶし御膳』は、お茶碗四杯分のご飯を、こんがり焼いた鶏肉と混ぜたり、薬味や温泉玉子、濃厚鶏スープをかけたりして召し上がっていただきます。ボリュームと4つの味わいをお楽しみいただける一品です。

食器・内装にこだわっている

食器は福岡の小石原焼(こいしわらやき)

小石原焼は、福岡県東峰村で約350年前に誕生した陶器で、シンプルですがどこか温かみを感じさせます。当店の食器はオーダーメイドの小石原焼。お客様に、食器でも福岡の文化を楽しんでいただければと思います。

忘年会におすすめ

水からこだわった水炊きで、美味しく今年を締めくくる。

忘年会、新年会におすすめのコース料理は、当店人気の商品を詰め込んだお得なセット。美味しく、楽しく、健康に今年を締めくくって頂きたい。コースには飲み放題もお付け頂くことができ、幹事様も安心です。

クリスマス限定コースがある

博多のクリスマスチキンは博多水炊きで。

新鮮でぷりぷりのお肉を贅沢に使用した当店自慢の博多水炊き。水素水で炊き上げたコラーゲンたっぷりのスープで健康にも美容にも◎
水炊きの〆はとりまぶしに変更も可能(+800円)で、鍋のスープを掛けると絶品です。

料理・お店の雰囲気

お酒に合うおつまみも充実

 

縄のれんが揺れる風情のある店

 

薬味で味に変化をつけて楽しむ

 

私がつくっています

米元 一正 氏

料理人
米元 一正 氏(ヨネモト カズマサ)

専門ジャンル: 和食全般

「唐揚げ」と「照り焼き」が導いた料理人の道

1978年鹿児島県生まれ。小さい頃の大好物は唐揚げ。照り焼きと唐揚げが、同じ鶏でつくった料理と知った時は驚いた。今、振り返ると、この時の驚きが鶏という食材の奥深さにひかれる下地になったかもしれない。社会に出てからは、鳥料理の名店や手づくりにこだわった料理屋などで腕を磨き、2015年に【とりまぶし】をオープン。鶏の深い味わいを料理で引き出すために、今も探求を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:30)休憩時間はありません。通しで営業しております。

定休日

無休

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とりまぶし

とりまぶし

まずは香ばしく焼かれた鳥をご飯と楽しみ、次に山椒や胡椒など…

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