リョウリヤサン

料理家 三

050-5263-3852

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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三輪 康彦 氏 ミワ ヤスヒコ

(店長)

「おいしく食べて飲んでもらいたい」、料理にまっすぐな料理人

1975年生まれ、大阪府出身。小学校のころから働いていた両親を手伝うために食事を作っていた。その後、工業高校在学中に始めた飲食業のアルバイトで、本格的に料理の道に目覚める。卒業後、日本料理店に就職し、22年間、和食一筋に修業を積む。2015年に生まれ育った高槻市で【料理家 三】を開店。店名には「家にいるような居心地の良さ」で「料理人の作る料理が味わえる」という意味と、自身の名前の一文字を入れた。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
31年

私の流儀

家庭で作っていた料理からできたメニュー『豚のスペアリブ』

骨付きの豚肉を、2、3時間かけてトロトロになるまで煮込んだ『豚のスペアリブ』は、もとは家庭用に作っていた料理でした。やわらかく、肉そのものの味が楽しめる、自慢の一品です。

こだわりの食材

国産にこだわった肉と、地元産の野菜

店で使う食材は、国産にこだわっています。特にトマトやキュウリ、リーフなどの野菜は、地元の高槻や茨木の農家で作られたものを、朝市などで仕入れています。新鮮な地元野菜の味を楽しんでください。

おもてなしの流儀

お客様の感想をお聞きする「お味うかがい」を心がけています

普段は厨房にいますが、カウンターのお客様や、お料理をお持ちする時、特に複数のご注文をいただいたお客様には最後のお料理をお出しする時には自分で持っていき、「お味うかがい」をするように心がけています。

杉の板の大きな看板とモダンな雰囲気が特徴の、くつろげるお店

カウンターを作った杉の端材で作った大きくて目立つ看板が目印の当店。座敷もあり、落ち着いた雰囲気で、家にいるようにくつろげるのが自慢です。

料理家 三の店舗情報

基本情報

店名 料理家 三
TEL

050-5263-3852

072-693-0309

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 摂津富田駅 徒歩35分
アクセス 高槻市営バス、日赤病院南バス停下車3分
住所 大阪府高槻市上土室5-34-1 阿武野第一マンション1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日曜日
8日(月)はランチ営業のみで、夜営業はお休みです。第3(木)18日

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平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:20人 )
駐車場 あり

2台分有ります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日曜日 8日(月)はランチ営業のみで、夜営業はお休みです。第3(木)18日

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この情報は2024年7月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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