ガラリアオヤマテン

GALALI 青山店

050-5263-3729

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒「お燗酒」をメインに、料理長こだわりの和食料理とのペアリングを探すお店

表参道や外苑前の賑やかな通りから一歩入った閑静な住宅街の一角にたたずむ【GALALI 青山店】。「塩を肴に日本酒を飲む」食通に愛されるお店をめざして、2003年にオープン。全国から集められた12種類の塩と独自のブレンド塩、希少銘柄も揃う日本酒はもちろん、「超達人の店」にも認定された生ビールとともに、おいしい食事が楽しめます。訪れる人の好みを知り尽くした熟練の料理人が、心をこめてつくったメニューが絶品!!利き酒師が毎日お酒の様子を確認しながら、その日のおすすめのお料理に合わせて選び抜かれたお燗酒とのマッチングは抜群においしい!自分でペアリングを探すというのもまた大人な楽しみ方の一つ!探してみませんか?

GALALI 青山店
これだけは食べてほしいベスト3

有明海産特上のり使用、山形産の「はえぬき」をお好みの塩で『がらりの塩むすび』

お米は山形産の「はえぬき」を使い、その特徴を生かす塩を選んで握っています。好みの塩で握ってもらうこともできます。写真は「塩むすびとお味噌汁(別メニュー 250円)」です。

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有明海産特上のり使用、山形産の「はえぬき」をお好みの塩で『がらりの塩むすび』

外国のお客様にも人気。天なべで熟練の技が揚げた新鮮素材。色々な味を贅沢に『天麩羅五種盛り合せ』

天ぷら鍋で熟練の温度管理。上質の小麦粉を使い、卵の黄身と水でつくられた衣で、サクッとした食感。レンコンは新物、穴子は江戸前の国産、など、素材にもこだわっています。シンプルに塩で、がおすすめです。

外国のお客様にも人気。天なべで熟練の技が揚げた新鮮素材。色々な味を贅沢に『天麩羅五種盛り合せ』

ふわとろの玉子焼きを、たっぷりとはられた出汁に浸しながら楽しんで『特製出汁巻玉子』

かつおと昆布でていねいにとった、たっぷりの出汁の中にそっと浮かぶ、ふわとろの出汁巻玉子。口の中でとろける上品な味わい楽しめます。

ふわとろの玉子焼きを、たっぷりとはられた出汁に浸しながら楽しんで『特製出汁巻玉子』

料理人 / 大塚 暁 氏 (オオツカ サトル)

専門ジャンル:和食全般

素材を見極める確かな目と腕で、お客様それぞれが喜ぶ料理を! 

1972年千葉県生まれ。海が身近で、魚を採りさばいて食べるのが楽しかった。その経験から水産高校へ。卒業後は幼い頃から培った経験と腕を活かし、有名人も訪れる【八芳園】の割烹で働き始めた。10年間、懐石料理をつくる日々のなか「お客様をより身近に感じられる場」を求め、居酒屋数軒を経て【GALALI青山店】へ。お客様との関わりを楽しむ中で、好みを知り、料理に生かす。誠実な人柄と熟練の技が訪れる人を惹きつけてやまない。

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大塚 暁 氏

GALALI 青山店の店舗情報

基本情報

店名 GALALI 青山店
TEL

050-5263-3729

03-3408-2818

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩5分
東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩7分
アクセス 外苑前駅3番出口より徒歩6分。表参道駅A3番出口より徒歩7分。外苑西通り、原宿団地北の信号を入り右手。
住所 東京都渋谷区神宮前3-6-5 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)
【土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:35人 )
席数形態 少人数でもOK
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

ディナータイム 1階禁煙・2階喫煙可

こだわり
備考 ランチタイム全席禁煙、
ディナータイム、二階全席喫煙席
一階全席禁煙のお席となります。

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