レストランチェリーウィズスカイバー

レストラン チェリー ウィズ スカイバー

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堀江 成典 氏 ホリエ マサノリ

「食べることが好き」から始まり、「感動を提供する」料理人に

1971年2月生まれ、東京都出身。子どものころから食に興味があり、家庭での食事も、レストランに行くことも楽しみだった。料理学校卒業後、グランメゾン・青山「ラ・マレ」でフレンチの修業を積む。南青山「ラマージュ」料理長などを経て、2010年ポジティブドリームパーソンズ社に移り、2011年より同社が運営する【チェリー】料理長就任。ランチタイムからウェディングまで、一流店歴任で磨いた手腕を惜しみなく発揮している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
32年

自慢の一品

自家製「塩レモン」の熟成された芳醇な香り

チキンを丸一日塩レモンに漬け込み、絶妙な火加減でこんがりと焼き上げるローストチキンは、この夏特にお勧めの一品です。素材を吟味し極限までしっとりやわらかく仕上げたひな鶏をご堪能ください。

こだわりの食材

柔らかい仔牛フィレ肉の味わいを引き立てるお料理で

メインとなるお肉はオーストラリア産仔牛をチョイス。たっぷりと添える新鮮な夏野菜と共にお召し上がりください。

おもてなしの流儀

「記憶に残る食事」になるよう、おもてなしいたします

フロア、厨房のスタッフ全員がお客様に「感動を提供する」ことに努めています。お客様との一体感が生まれれば何よりと考えています。

気軽なお食事、カジュアルなパーティにもぜひどうぞ

レストランウェディングで人気の【チェリー】ですが、どなたでもお気軽にお食事やお酒をお楽しみいただけます。「バーカウンターで一杯」「お友達同士のパーティ」などにご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月~木・日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)※ドリンクL.O.22:30
【金・土・祝前】
ディナー 18:00~23:30 ※ドリンクL.O.23:00
【平日・土・祝・祝前】
バー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
【日】
18:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 ※土日祝日:貸切の為、営業時間が変更となる場合有 

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