レストラン ルーク ウィズ スカイラウンジ | コースメニュー

コース内容

★乾杯スパークリングワイン1杯付
※ノンアルコールに変更も可能です。

●12月～2月
・ストゥッキーノ
「パーネ　カラザウと冬野菜のミネストラ」
「本マグロのプレコット　カルロフォルテ風」

・季節のテラリウム
「～冬枯れ～　寒鰤と牛蒡」

・アンティパストフレッド　
「冬蕪のパンナコッタ　ズワイ蟹のインサラータ」

・アンティパストカルド
「レッドアンディーブとカンネリーニ　スカモルツァのグラティナート」

・プリモピアット
「自家製サルシッチャ　ブロッコリーとチーマ・ディ・ラーパのオレキエッテ」

・セコンド
「スノーホワイトチェリバレー鴨のアロースト　生姜のサルサマルメラータ　林檎と有機人参」

・始まりのドルチェ
「メロゴールドのグラニータ」

・ドルチェ
「自家製リコッタ　フラゴラのプレコット　ピアンテ・アロマティケ」

■メイン変更
「乳飲み仔牛のアロースト　生姜のクレママルメラータ　パニス」　＋1,300
「黒トリュフを擦りかけた　国産牛フィレのアロースト　リゾットヴィーノアロッソ」 ＋2,500
「飛騨牛のグリッリア　タスマニアマスタード　コンディモン」＋3,000