モッツェリアリッコ

モッツェリア RICCO

050-5263-4444

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

石川 雅也 氏 イシカワ マサヤ

素材をを大切に食事をつくり続ける、祖父と同じ料理人の道へ

1993年10月11日生まれ、福井県出身。魚屋兼、料理屋だった祖父の姿を幼いころから近くで見続けていた。自分もいつか同じように調理をする人になりたいと思ったことがきっかけに。2014年【RICCO】に入社。大阪の店舗で料理人としてのキャリアをスタートさせた。現場に入りながら料理の基礎や食材と向かい合う大切さや習得。2015年10月、【モッツェリア RICCO】のオープンに伴い料理長に抜擢。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
3年

自慢の一品

薄めに焼いた生地の食感が楽しい『マルゲリータ・クラッシカ』

ロマーニャ風ピッツァの代表格で、3色のコントラストが美しいメニューです。生地は2種類の小麦粉をブレンドしています。自家製モッツァレラもたっぷりと使用。メニューは3種類ご用意しています。

こだわりの食材

オーダーごとにつくる、お店のシンボル「自家製モッツァレラ」

お店でつくり、出来立てを味わっていただける看板メニュー。他のお料理にも色々とアレンジをしながら使っています。出来立てならではの、もちもちとした食感や瑞々しさなどを存分に楽しんでください。

こだわり食材
モツァレラチーズ

おもてなしの流儀

次への来店につながるような、丁寧に美味しい一皿をつくります

一度目は偶然でも、二度目の来店は必然。また行きたいと思ってきていただけるな料理をつくることがモットー。お客様との会話からヒントを得たり今後の参考にしたりと、お話しすることも大切にしています。

美味しいひとときを気の合う仲間と。ゆったり過ごせる個室も完備

カウンターやテーブル席だけでなく、10名まで入ることができる個室もご用意しています。誕生日のお祝いや女子会、グループでの飲み会など利用シーンは様々。飲み放題付きのプランで楽しく過ごせます。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30〜00:00 (L.O.23:30) 土・日曜日15:00〜00:00(L.O.23:30)
【平日】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)

定休日

無休

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