温味中島公園/山鼻/日本料理・懐石・会席料理メニュー

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料理メニュー

温味でこれだけは食べてほしいベスト３

香りづけの演出も楽しみのひとつ。焼き物『時鮭の西京焼き　しゃこの梅香り揚げ　グリーンアスパラ』

北海道産の食材を集めた焼き物。しゃこの梅香り揚げは、しゃこの中に梅肉を挟み海苔で巻いて揚げています。仕上げは、食膳にて松の薫香をつけて味わいます。

北海道の初夏の恵みを感じるお椀『とうもろこしのすり流し』

淡路産の鱧の葛打ち、新じゅんさいなどが食感にアクセントを加えてくれます。吸い口の黒コショウとピンクペッパーもピリリととうもろこしの味を引き立てます。

目で楽しみ、舌で楽しむ、八寸『活だこの湯引き　蒸し鮑　鱒子の味噌醤油漬け』ほか

チップの木の芽寿司、白瓜の雷干し、ホワイトアスパラガスの味噌漬け、酢取りミョウガ、枝豆松葉打ちなど。季節の味を丁寧に仕込んだ逸品ばかりです。

おまかせコース15000円より応相談

ご予算に応じ、ご用意も可能です。
（サービス料10％、消費税８％別）
香りづけの演出も楽しみのひとつ。焼き物『時鮭の西京焼き　しゃこの梅香り揚げ　グリーンアスパラ』

北海道産の食材を集めた焼き物。しゃこの梅香り揚げは、しゃこの中に梅肉を挟み海苔で巻いて揚げています。仕上げは、食膳にて松の薫香をつけて味わいます。
北海道の初夏の恵みを感じるお椀『とうもろこしのすり流し』

淡路産の鱧の葛打ち、新じゅんさいなどが食感にアクセントを加えてくれます。吸い口の黒コショウとピンクペッパーもピリリととうもろこしの味を引き立てます。
目で楽しみ、舌で楽しむ、八寸『活だこの湯引き　蒸し鮑　鱒子の味噌醤油漬け』ほか

チップの木の芽寿司、白瓜の雷干し、ホワイトアスパラガスの味噌漬け、酢取りミョウガ、枝豆松葉打ちなど。季節の味を丁寧に仕込んだ逸品ばかりです。

温味の店舗情報

基本情報

店名	温味
TEL	011-520-6858 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	札幌市営地下鉄線中島公園駅
アクセス
住所	北海道札幌市中央区南十条西6-3-2 地図を見る
営業時間	【火～日】 18:00～23:00 (L.O.21:00)
定休日	月曜日第4日曜日

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 15000円おまかせコース15000円より応相談。サービス料10％・消費税　別
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	16人 ( 宴会・パーティー時着席:10人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙個室あり座敷あり掘りごたつあり日本酒充実英語メニューありお子様連れ可 10名席あり外国語対応可（英語）

私がつくっています

料理人
山本　真樹氏（ヤマモト　マサキ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

料理の基礎は関西にルーツを持つ、札幌の今はなき名店で学ぶ

1965年、北海道札幌市生まれ。高校中退後、料理人の道を志す。札幌にあった名店【古屋】での修業の後、同店の料理長となる。その後、大阪の日本料理【かが万】にて再度、修業。その後、在香港日本総領事公邸料理人や、ザ・ウインザーホテル洞爺【杜氏賛歌】料理長などを務めた後、2006年に日本料理【温味】を開店。現在に至る。