通常：5000円 
安曇川駅 徒歩3分 
水曜日 炭火で焼く近江牛や富山県直送の干物がおいしい、おしゃれで和風モダンな居酒屋
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地元出身のシェフが営む、和風モダンな居酒屋【一火】。お店のロゴが刻まれたおしゃれな石灯篭が目印のお店です。シェフ自ら全国を旅して見つけた、こだわりの食材やお酒が種類豊富。中でも魚は富山県直送の脂がのった『とろホッケ』や『とろ鯖』の干物。炭火で焼くことで香ばしく身はふっくら。お酒の肴にピッタリです。またお肉は地元近江牛。赤身を炙り焼きでいただくのがおすすめです。深夜2：00まで営業しているので、気の合う仲間や恋人と時間を忘れてゆったりと食事を楽しめます。「この店から地元高島市を盛り上げていきたい」と熱く語るシェフ。普段使いに、行きつけのお店としておすすめの一軒です。
酒縁処 一火
これだけは食べてほしいベスト３
厳選した新鮮な鶏肉を使って炭火で焼き上げた『炭焼き鶏丼』
シェフが厳選した新鮮な鶏肉をこだわりの炭火で焼くことで、外はカリッと中はジューシーに。とろ～り半熟卵のトッピングがうれしい一品。
色鮮やかで具のハーモニーが絶妙の『生ハムとクリームチーズの生春巻きサラダ』
生ハム・クリームチーズの旨み、生春巻きの皮のもっちり感、生野菜のシャキシャキ感を１度に味わえる一品。
肉の味が濃く脂身の少ない赤身をさっと炭火で炙りワサビ、岩塩、ポン酢で『赤身近江牛炙り焼き』
こだわりの岩塩、ワサビ、ポン酢でお召し上がりください。
料理人 / 井上 裕也 氏 （イノウエ ユウヤ）
専門ジャンル： 創作料理
おいしい食材、お酒を求めて日本一周した熱意の料理人
1988年、高島市生まれ。ネクタイを締めて働く自分の将来の姿に疑問を感じ、高校卒業後料理人をめざし調理師学校で1年間学ぶ。京都先斗町の創作和食の店で3年間修業を重ねた後、おいしい食材、お酒を求めオートバイで半年間の日本一周の旅に出る。その後尊敬する先輩が草津にオープンした創作居酒屋【月屋】で、1年間料理長をつとめる。そこから独立し2015年5月、念願の自分の店【酒縁処 一火】をオープンする。
写真
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おしゃれなロゴの石灯籠が、お店の目印です
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ゆっくりくつろげる座席は、全席足が伸ばせる掘りごたつ席
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カウンターでひとり、おいしい料理とお酒で仕事の疲れも忘れます
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近江牛のやわらかく味が濃い赤身を、炙り焼きや炭しゃぶ焼きで
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脂がのった日本海の海の幸は、旨みが凝縮した干物で
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色鮮やかで具のハーモニーが絶妙の『生ハムとクリームチーズの生春巻きサラダ』
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新鮮なおいしい地卵を贅沢に使った『泰山寺地卵だし巻き風オムレツ』
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厳選した新鮮な鶏肉を使って炭火で焼き上げた『炭焼き鶏丼』
酒縁処 一火の店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒縁処 一火 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2933 0740-20-1968 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR湖西線 安曇川駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR安曇川駅西口下車、線路沿いに北へ徒歩3分、県道297号線手前にあります。 |
| 住所 | 滋賀県高島市安曇川町西万木644-19 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全席掘りごたつタイプ<br />半個室あり（ロールカーテンで仕切り可能）<br />カウンター席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://syuenndokoro-ikka.jp/ |
