ミッチャンチロリンムラ

美っちゃんチロリン村

078-942-0529

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私がつくっています

山端 眞壽 氏

料理人
山端 眞壽 氏(ヤマバタ マサトシ)

専門ジャンル: 焼肉

精肉店を営む実家で学んだ、肉の可能性を広げる料理人に

1955年6月29日生まれ、兵庫県明石市出身。実家が精肉店を営んでおり、実家の肉を使って商売をしたいと考え料理人を目指した。育成調理師専門学校に進み、卒業後、洋食店【バーグ】やディナーレストラン【六甲クラブ】にてコックとして洋食の技術を磨く。その後、【民芸肉料理 わかまつ】 にて3年程修業を積み、1980年【美っちゃんチロリン村】をオープン。沢山の人に愛されるお店であり続けたいと、日々努力を重ねている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
11:00~22:45 (L.O.22:15)
【月】
17:00~21:00 21日は営業します

定休日

水曜日 通常は月曜日定休日、今週は月曜日火曜日営業で水曜日代休

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