スミビイザカヤコダワリヤマサッポロエキマエテン

炭火居酒屋こだわりやま札幌駅前店

  • ジャンル 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:2500円 ランチ:800円
  • 最寄り駅 さっぽろ駅 徒歩2分
  • 定休日 日曜日

050-5263-3465

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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こだわりの食材を、こだわりの炭火焼きで。豪華メニューが評判の居酒屋で北の味を堪能

北の大地で育まれた北海道産の食材を、じっくり丁寧に焼き上げた炭火焼きで堪能できる居酒屋です。市場から直送される肉類、魚介類などの道産食材は、鮮度抜群の上、安心価格で楽しめます。自慢の『お刺身の盛り合わせ』には、函館に水揚げされる本マグロを使用。脂がのった肉厚の『特大北海縞ほっけ』も人気のメニューです。店主厳選の食材を使った宴会メニューもボリューム満点と評判で、飲み放題付きも格安で提供しています。大人数で利用できる完全個室もご用意。何より札幌駅のすぐそばで、宴会などの集合・解散に便利な立地が人気です。フレンドリーな接客で居心地も抜群。北海道のお酒と味覚をたっぷり楽しめます!

炭火居酒屋こだわりやま札幌駅前店
これだけは食べてほしいベスト3

北海道の味。まるごと一枚、ド~ンと大きな『特大北海縞ほっけ』

ビックリするほど大きい北海道産の縞ほっけは、脂がのった自慢の逸品です。肉厚の丸ごと一枚を炭火でじっくり焼き上げて提供いたします。

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北海道の味。まるごと一枚、ド~ンと大きな『特大北海縞ほっけ』

旬の鮮魚を市場から直送。イチオシの『お刺身盛り合わせ』

有名な大間のマグロと同じ、函館に水揚げされた本マグロはじめ、季節の旬の魚介を豪華に盛合せ。新鮮さが自慢の刺身を誰もがビックリするお手頃価格で提供しています。

旬の鮮魚を市場から直送。イチオシの『お刺身盛り合わせ』

じっくり時間をかけて焼き上げた『串焼き盛り合わせ』

鶏串、豚串とも北海道産の食材を使用。炭火で焼いたジューシーな串焼です。タレは吟味された大豆で作った仕込み醤油を秘伝の手法で仕上げたもの。塩は瀬戸内海の海水を高温直火焼き製法でつくった本格焼き塩です。

じっくり時間をかけて焼き上げた『串焼き盛り合わせ』

料理人 / 楠野 均 氏 (クスノ ヒトシ)

専門ジャンル:和食全般

食べることは楽しいこと。喜んでもらえるのが最高に嬉しい

1960年生まれ、北海道出身。若い頃は食べる一方だったが、学生時代に合宿所で食事当番を担当。30人分の食事を一度につくる経験を経て、料理をつくる楽しさを知る。大学卒業後、いったんスーパーに就職したが、25歳の時に飲食業界へ転身。関西で25年ほど、料理経験を積んだ後、故郷へ戻り、現在の職に就いた。フレンドリーな接客とこだわりの炭火焼きで、地元の常連客に絶大な支持を誇る居酒屋を運営している。

プロフィールを見る

楠野 均 氏

炭火居酒屋こだわりやま札幌駅前店の店舗情報

基本情報

店名 炭火居酒屋こだわりやま札幌駅前店
TEL

050-5263-3465

011-222-6577

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩2分
アクセス 地下鉄さっぽろ駅14番出口 徒歩20秒
住所 北海道札幌市中央区北四条西2丁目 カメイビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~00:00 (L.O.23:30) お食事LOは23:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

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