ファーマーズキッチンセツゲツカ

Farmer's Kitchen 雪・月・花

050-5263-3840

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

野澤 久美子 氏 ノザワ クミコ

「おいしい野菜をたくさん食べてほしい」との想いで店をオープン

1972年12月29日生まれ、長野県出身。曽祖父の代から長野で代々農家を営む家庭に生まれ、自家製の野菜を使った母の手料理を食べながら育つ。地元の小中学校の学校給食用の野菜を栽培しているが、大きさや形が不揃いで出荷できないものが大量に出る。規格外の野菜をどうやって食べるか試行錯誤し、独学で料理世界を確立。「新鮮でおいしい野菜を、たくさん食べてほしい」との想いでお店をオープンし、現在に至る。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
3年

自慢の一品

千葉直送の『イカのメンチ』は、お子様にも、酒のつまみにも好評

千葉県安房郡鋸南町の勝山漁協から直送のイカを使用。新鮮なイカのプチプチした食感が、やみつきになります。表面はカリッと、中はふわっとやわらかいメンチ。小さなお子様も食べやすく、酒のつまみにもなる一品。

こだわりの食材

自家製野菜、安心・安全な駒ヶ岳山麓豚など、地元食材を地産地消

もともと農家出身のシェフ。お店で使っている料理に使っている野菜も、すべて自家製なので、採れたてで新鮮です。駒ヶ岳山麓豚は、諏訪の契約農場で飼育している安心・安全な豚肉で、くさみがありません。

おもてなしの流儀

挨拶とコミュニケーションが大切にし、アットホームなお店づくり

家族ぐるみでおつきあいのある、地元の方が多いので、挨拶やコミュニケーションを大切にしています。アットホームな空間で、日常的にくつろいでもらえるようにし、お客さまと一緒にお店をつくりあげたいきたいです。

夜の宴会だけでなく、ランチやお弁当、オードブルの予約も可能

お店の営業時間はディナータイムのみですが、事前に予約すれば、ランチも利用できます。お弁当やオードブルも、人数に応じて予約可能です。できるだけ要望に添うよう、対応してもらえるので、気軽に相談を。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:00~14:00
【火~日】
ディナー 17:30~22:00 閉店時間が早まる場合があります。 そのほか、休日の営業につきましても、ご相談ください。

定休日

月曜日 第3日曜日

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