高木 真義 氏 タカキ マサヨシ
生まれた時から洋食一筋。手間を惜しまず料理と向き合う料理人
1982年生まれ。福岡県出身。洋食レストランを営む家庭に生まれ、幼いころから両親が料理をつくる姿を見ていた。見よう見まねで調理を手伝うようになり、自然と料理をする機会が増えた学生時代。洋食レストランで修業、料理人としての基礎を学び腕を上げる。現在では、「手間ひまを惜しまず、精魂込めて料理をつくる」ことをモットーに、イタリアンレストラン【フィレンツェ北九州】で、心のこもった料理をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
アメリケーヌソースのコクが生きた『エビのクリームパスタ』
丁寧につくった「アメリケーヌソース」が絶妙な味わいの『エビのクリームパスタ』。多くのパスタの中から、一番ソース絡みがよいフィットチーネを選びました。海老の甘みとうま味を十分に引き出した人気の一品です。
こだわりの食材
一つ一つの工程を丁寧に。風味と香りの『ローストビーフ』
プロの仕事として、当たり前の事を当たり前に、調理の工程を省かず丁寧につくっています。いつ召し上がっても変わらぬ味わいが魅力の『ローストビーフ』。しっとりとした口当たりと風味、香りを味わってください。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
つくり置きせず、すべて手づくりで。丁寧な仕事で安定した味を
メインの料理はもちろん、付け合わせに至るまですべて手づくりしています。つくり置きはせず素材と対話しながら調理することで、いつ来ていただいてもブレない味をキープ。お客さまに満足いただいています。
居心地のよいくつろぎ空間。お誕生日や宴会など特別なシーンに
お誕生日や記念日にコース料理のご予約の場合
『手作りケーキ』のご用意も出来ます。
少人数での個室の貸切のほか、多人数の宴会にもご利用いただけます。
くつろぎの空間でイタリア料理をお楽しみください。
フィレンツェ北九州の店舗情報
基本情報
店名 | フィレンツェ北九州 |
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TEL |
0120-946-204 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR鹿児島本線 戸畑駅 徒歩30分 |
アクセス | 昭和町バス停から徒歩5分。北九州市内近郊無料送迎あり |
住所 | 福岡県北九州市八幡東区荒生田3-5-13 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 月曜日は、お早目のご予約にて承らせていただきます。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
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席数形態 | (1階)6名かけテーブル×2卓 (2階)6名かけテーブル×2卓、4名かけテーブル×2卓、カウンター8席 |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 | 最大人数 着席2階28人/1階12人 |