スシドコロヒキメ

寿し処ひきめ

  • ジャンル 寿司 和食全般
  • 平均予算 ディナー:8000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 小樽駅 徒歩10分
  • 定休日 不定休

050-5263-3815

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北海道の新鮮な魚を使った料理の数々。地元ならではの味わいを堪能できます

地元客にも昔から利用されている老舗店【寿し処ひきめ】は、新鮮な魚を使い北海道の「小樽らしい料理」を提供しているお店。握りからはじまり、海の幸をふんだんに使った『海鮮丼』や創作料理でもある『ネギトロぼたもち』など風味豊かに楽しめます。メニュー表にない店主独自の一品もあり。毎日の仕入れ状況によって変わるので、来店の際には気軽に聞いてみるのもオススメです。店内はとても落ち着いていてゆったりとくつろげる雰囲気。小樽の地酒で一人呑みが楽しめるカウンター席、宴会や接待に最適な個室もあるので幅広く利用できます。席数に限りがあるので、確実に利用したい場合は事前に予約を。小樽の味を心行くまで楽しめる一軒です

寿し処ひきめ
これだけは食べてほしいベスト3

粋な握り。まさに創作の膳『ネギトロぼたもち』(一貫)

ネギトロをぼたもちのようにくるっと包んだ一品。出す時にさっと炙っているので香ばしい味わいが口の中に広がります。お酒と一緒に楽しめる一品。

メニューを見る

粋な握り。まさに創作の膳『ネギトロぼたもち』(一貫)

彩鮮やか! 海の幸がたっぷりと味わえる『海鮮丼』

新鮮かつ大きく、身もぷりっぷりの海の幸が具だくさんで味わえる! 彩も鮮やかで目でも楽しめる『海鮮丼』。北海道の味を心ゆくまで堪能できる丼です。

彩鮮やか! 海の幸がたっぷりと味わえる『海鮮丼』

新鮮な北海道の味を堪能できる『握り ひきめ』

北海道の地の魚を使った握り。新鮮な小樽の魚をたっぷりと楽しめるメニューです。12貫とボリュームもあるので食べ応えも十分! 来店してメニューに迷ったらまずはこれをどうぞ。

新鮮な北海道の味を堪能できる『握り ひきめ』

料理人 / 蟇目 敏一 氏 (ヒキメ トシカズ)

専門ジャンル:寿司

寿司屋になりたい。その強い気持ちが今の自分へのきっかけ

1957年生まれ、北海道出身。生まれは「せたな」という小さな港町で、新鮮な魚が多い町だった。「寿司屋になりたい」、その気持ちが強く中学卒業後16歳で小樽の地へ。小樽市内で3店舗ほど寿司屋で修業をし自らの店【寿し処ひきめ】を開店。新鮮な魚を使い北海道の味を最大限に表現。長く続けていきたい好きな仕事と語る料理人。彩も鮮やかなこだわりの寿司料理、創作料理など、さまざまな料理をお客に提供している。

プロフィールを見る

蟇目 敏一 氏

寿し処ひきめの店舗情報

基本情報

店名 寿し処ひきめ
TEL

050-5263-3815

0134-25-1111

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR函館本線 小樽駅 徒歩10分
アクセス JR函館本線『小樽駅』から徒歩10分。駅前よりタクシーで約5分の所にあります。
住所 北海道小樽市色内1-10-6 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
11:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 不定休
不定休のため電話での事前確認をお願い致します

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
7000円~8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, NICOS, 銀聯

設備情報

キャパシティ 130人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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