マイトパルタ

maitoparta

050-5263-4347

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マイパルディナーB(要予約)

3800円

コース内容

前菜盛り合わせ、パスタ、魚料理、肉料理、パン、ドリンク、デザート

私がつくっています

真木 基志 氏

料理人
真木 基志 氏(マキ モトシ)

専門ジャンル: フランス料理

アルバイトから料理に関わるうちに、輝いて見えた料理人の仕事

1981年2月3日生まれ、佐賀県唐津市出身。大学に進学後、アルバイトでフランス料理店に入る。宇部のフレンチで2年、下関でフレンチ、宴会、パティシエ、氷彫刻など幅広く経験を積む(12年)。大学進学の際は建築の仕事に就く予定だったが、アルバイト先で料理をする機会が増える。料理人の仕事が輝いて見えたことから自身も料理人の道へ進む。レシピ研究や調理技法などは理系の分野と通じるところがあったようだと語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 日曜日のディナーはお休み。※他に不定休日あり

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