カイカヤラクメンソウ

開花屋 楽麺荘

0598-51-8113

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

和田 祐樹 氏 ワダ ユウキ

「食べること」、「作ること」が好きで目指した道

1989年2月生まれ、東京都練馬区出身。家業が鰹節製造卸業とらーめん店経営という料理人。お客様の美味しいという「笑顔」と「驚き」を想像し、真心が伝わるよう、常に「もうあとひと手間を掛ける」事を胸に秘め、常日頃の努力を怠らない。

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
6年

自慢の一品

手間暇かけて丁寧に作り上げた『のりらぁめん』

地元産あおさ海苔、地元産焼き海苔と丁寧に炊き上げた角煮のスライスとメンマをトッピングしており、体に良い古式塩田方式で作られる「海塩」と生姜をじっくり含めた塩タレと自慢のスープが絶妙にマッチしています。

こだわりの食材

地元産の「あおさ海苔」とブランド肉の「松阪極豚」

お店のコンセプトでもある「地元の食材を使用するとこ」、「健康的なメニューであること」を網羅したこだわりの食材です。それぞれの「薫り」、「旨味」、「コク」は魅力的で、多くのお客様に食してほしいです。

こだわり食材
豚肉全般

おもてなしの流儀

元気と笑顔で接客する事を「モットー」にしています

数あるお店の中で、【開花屋 楽麺荘】を選んでお越しいただいたお客様に、精魂込めて作った「料理」で、幸福と満足を届けて心を満たしたいと思っています。明るく活気がある店内で、至福のひとときを。

初めてでも一人でも気兼ねなく入れる雰囲気です

女性一人でも入れるお店を目指して、進化を続けているお店です。肩肘張らずにリラックスできる空間なので、「お一人様」はもちろんのこと、カップルのデートやご家族連れでのご来店も、心よりお待ちしております。

お一人様

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  • 開花屋 楽麺荘
  • 専門ジャンル:ラーメン
  • 料理人である父親の姿を見て志した「食の世界」
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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00〜14:30
【平日】
ディナー 17:00〜03:00
【土・日・祝】
11:00〜03:00

定休日

無休

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