フレディーズ

FREDDY’S

050-5263-5311

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ハリウッドスターの舌をも魅了する、本場北米の本物のブランチ・デリが味わえるお店

都営大江戸線・牛込神楽坂駅より徒歩4分。神楽坂のメイン通りから少し外れた場所にある【FREDDY'S】は、本場、北米のブランチ・デリが味わえるお店です。その味は著名なハリウッドスターの舌をも魅了し、日本人はもちろん、世界各国のお客さんから絶賛されています。その代表格である『フレディフレンチトースト』は、クリスピーな外側の食感と口の中でとろけるスフレのような食感、ほんのり軽い甘さが人気の秘密。カナダ人シェフは陽気で人柄がよく、シェフ目当てでお店に来る人もいるほど。家庭的なコテージの雰囲気の店内で、自宅に訪れた友人を招くように迎えてくれるので、お子さまからご年配まで、幅広い層に支持されています。

FREDDY’S
これだけは食べてほしいベスト3

『TOOTY-FRUITY FRENCH TOAST - テュティフルーティフレンチトースト』 (2ピース/1ピース)

24時間以上漬け込み、焼き上げた一品。外側のクリスピーな食感と内側のスフレのような食感が魅力。フレディフレンチトーストとフレッシュフルーツミックス ラズベリーピュレソース。

メニューを見る

『TOOTY-FRUITY FRENCH TOAST - テュティフルーティフレンチトースト』 (2ピース/1ピース)

シェフフレディ自慢の傑作品 『PASS TRAM EH! - パストラミ』

もちろん手づくりのパストラミを使用。デリの本場であるアメリカ、カナダのお客様からも高い評価をいただく、オーセンティックな一品です。自家製のパストラミスパイスで7日間寝かせ、焼き上げた絶品

シェフフレディ自慢の傑作品 『PASS TRAM EH! - パストラミ』

バケットを使用したエッグベネディクト『VEGGY BENNY - ベジーベニィ』

ほうれん草、ラタトゥイユ、マッシュルーム、オランデーズソース

バケットを使用したエッグベネディクト『VEGGY BENNY - ベジーベニィ』

料理人 / フレデリック ボーデン

専門ジャンル:フランス料理

アルバイトしていた店で、シェフが辞めたことから料理の道へ

1958年生まれ、カナダ出身。学生のときアルバイトしていたレストランで、シェフが退職したのをきっかけにキッチンに入り、料理のおもしろさに気付く。専門学校卒業後、本格的に料理の道に進み、北米料理、フレンチ、デリ等で腕を磨く。15年前に来日し、六本木グランドハイアットのフランス料理店で、総料理長ブデ氏に師事し、2015年7月、満を持して【FREDDY'S】オープン。愛情がひとつのレシピ、がモットー。

プロフィールを見る

フレデリック ボーデン 氏

FREDDY’Sの店舗情報

基本情報

店名 FREDDY’S
TEL

050-5263-5311

03-6457-5336

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ネット予約

最寄駅 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩4分
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩7分
アクセス 牛込神楽坂駅A1出口右手へ進み、牛込北町交差点とぶつかる牛込中央通りを左折し市ケ谷方向へ100m程直進
住所 東京都新宿区細工町1-1 第一長森ビル102 大きな地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ブランチ 10:00~18:00 (L.O.17:30)
【火~金】
ランチ 11:00~14:30
【火~金】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30) 当面の間火曜日のディナーはお休みさせていただきます。
定休日 月曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
1100円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:45人 着席:22人 )
駐車場 あり

店の向かいに駐車場あります(コインパーキング)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.09.12

◇季節限定◇フレンチトースト

ロイヤルミルクティーフレンチトースト
マロンクリーム添え
1ピース…¥900
2ピース…¥1600

フレディーズだけでしか味わえないユニークな限定メニューを是非お試し下さい!!

~ご提供期間~
9/16(土)~9/30(日)

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