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Becでこれだけは食べてほしいベスト３

ワイン→パテ→ワイン…を永遠に続けたくなる『田舎風お肉のパテ』

おおよそ通常の2倍の塩分量にしたのは、ワインの共として、最後まで美味しく楽しめるための選択。

1000円

ダシは一切使わない、でもしっかりと味がする『豆と野菜のスープ』

フランス産の白インゲン豆とトマト、赤玉ネギなど7種の野菜のスープ。ダシは使わず、豆と野菜の旨みを丁寧に引き出したやさしい味わいです。

1000円

どこまでも優しく。出来ることならずっと焼いていたい『ビュルゴー家シャラン鴨』

200℃の高温で表面を焼き、余熱を巧みに使いながら40分かけて焼いた鴨。素材には手を入れず、切った断面にのみ塩と、25年もののバルサミコを（写真はハーフポーション）。

4000円

• 南仏ニースのオリーブ

  600円

• キャロットラペ

  600円

• レンズ豆のサラダ

  600円

• サラダシュークルート

  1000円

• オムレット

  1000円

• ラタトゥイユ

  1000円

• じゃがいものグラタン

  1000円

• 

  ワイン→パテ→ワイン…を永遠に続けたくなる『田舎風お肉のパテ』

  おおよそ通常の2倍の塩分量にしたのは、ワインの共として、最後まで美味しく楽しめるための選択。

  1000円

• バスク豚のサラミ

  1000円

• タプナードのパスタ

  1000円

• 

  ダシは一切使わない、でもしっかりと味がする『豆と野菜のスープ』

  フランス産の白インゲン豆とトマト、赤玉ネギなど7種の野菜のスープ。ダシは使わず、豆と野菜の旨みを丁寧に引き出したやさしい味わいです。

  1000円

• 淡路牛いちぼのリエット

  1200円

• フランス農家のチーズ5種

  1600円

• 岩手県産ホロホロ鳥のコンフィ

  2400円

• 仔羊とオリーブソルト

  4000円

• 淡路牛いちぼのロースト

  4000円

• 

  どこまでも優しく。出来ることならずっと焼いていたい『ビュルゴー家シャラン鴨』

  200℃の高温で表面を焼き、余熱を巧みに使いながら40分かけて焼いた鴨。素材には手を入れず、切った断面にのみ塩と、25年もののバルサミコを（写真はハーフポーション）。

  4000円

• クレームブリュレ

  600円

• エスプレッソ

  300円

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