カセント

Ca sento

078-272-6882

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

福本 伸也 氏

料理人
福本 伸也 氏(フクモト シンヤ)

専門ジャンル: スペイン料理

体育会系でもない、ストイックでもない、アスリート系料理人

1978年、神戸市生まれ。15歳からこの世界で腕を磨き続ける、職人。1998年渡欧し、イタリア、スペインで8年間修業、26歳にしてスペイン・バレンシアでは同名の名店【Ca sento】のシェフとして勤務。この頃に、料理人はエゴイスティックなアーティストではいけない、チーム論のなかで捉えるべきである、という現在の持論に行き着いた。帰国後、2008年に自身の店をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:00)
【木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)

定休日

月曜日 第3火曜日定休日

Ca sentoに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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