ベーカリーアンドレストランサワムラ

ベーカリー&レストラン 沢村

0267-31-0144

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料理メニュー

ベーカリー&レストラン 沢村でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

森田 良太 氏

料理人
森田 良太 氏(モリタ リョウタ)

専門ジャンル: ノンジャンル

パンは、つくるより育てるもの。素手の感覚を大切に

料理人を目指して老舗中華料理屋勤務。縁あって横浜のベーカリーから声がかかり、ベーカリーに転身、パン作りの基礎を学ぶ。新横浜【hanzoya】のベーカリー部門立ち上げ、ベーカリーシェフなどを経験した後、【ベーカリー&レストラン 沢村】の開業からベーカリーシェフを務める。粉えらびから発酵の取り方まで、細部にこだわった製法で、ハード系から総菜パン、焼き菓子などパンのもつ魅力を最大限に活かした提案を行う。

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営業時間・定休日

営業時間

ベーカリー 07:00~21:00
ランチ 11:00~ (L.O.16:00)
ディナー 16:00~ (L.O.21:00)繁忙期はL.O.22:00※営業時間は季節により変動がございます。お問い合わせください。
【月・土・日】
モーニング 07:00~10:00

定休日

無休

ベーカリー&レストラン 沢村に行った3人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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