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隠れ家個室居酒屋 紅音 札幌店

050-5263-2741

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私がつくっています

足立 学 氏

料理人
足立 学 氏(アダチ マナブ)

専門ジャンル: 和食全般

札幌のうまいものを知りつくしたベテラン料理人

1979年札幌市生まれ。料理好きの父の影響で自然と料理に興味をもち、調理師の専門学校へ入学。卒業後は、アサヒビール園に入社し、園内のレストランや創作ダイニングで研鑽を積む。その後も札幌市内の居酒屋で腕を磨き、2016年12月より【隠れ家個室×海鮮居酒屋 一笑懸命】の料理長に就く。中央卸売市場直送の新鮮な海の幸や北海道の食材を使った創作料理を手掛ける。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休 1月1日はビル休館日の為、お休みです。

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