エシェゾウ

えしぇ蔵

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 平和通駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

050-5263-3325

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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青山 弘記 氏 アオヤマ ヒロキ

全国に常連客がいる、創作コースメニューが人気のフレンチシェフ

1971年10月25日生まれ、大分県出身。幼少の頃から食に興味があり、自然と料理人の道に進む。県内外のホテルやレストランなどで修行を積み、2010年【えしぇ蔵】をオープン。店名はフランスのワイン「ECHEZEAUX」に由来する。こだわりの食材を使った創作フレンチコースが美味しいと口コミで評判となり、地元客はもちろん、東京や大阪から足繁く通う常連客も多い人気店となる。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
23年

自慢の一品

人気No.1『フレッシュホワイトアスパラ ブルーチーズ煮』

試行錯誤の末にこだわりのソースが出来上がった、オープン時からお客さまにご好評いただいているメニューです。バターの香りがする焼き立てバゲットと一緒に召し上がっていただくと、より一層美味しいです。

こだわりの食材

地元市場から仕入れている天然の地魚を中心に使っています

日本有数の豊かな漁場に恵まれているので、長い付き合いの地元の市場から仕入れた天然の魚を多く使っています。素材の良さを引き出した『本日の魚カルパッチョ』『本日の魚のソテー』などのメニューも人気です。

おもてなしの流儀

お客さまが心地いいと感じていただける 程よい距離感を大切に

お客さまおひとりおひとりが、ゆっくり寛いで料理とお酒を味わっていただけるような、居心地の良い空間づくりを心がけております。オープンキッチンから、お客さまの笑顔が見えるたび、嬉しくなります。

接待や会食で訪れたお客さんの口コミで全国にファンが居るお店

地元の方はもちろん、会社の飲み会や接待などで初めて訪れた遠方のお客さんの口コミで、東京や大阪から通う方も多いです。ついつい長居してしまう落ち着いた空間でこだわりのコース料理が堪能できます。

接待

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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