ジビエケイイザカヤエゾキョウワコクバカダモン

ジビエ系居酒屋 蝦夷共和国 馬鹿だもん

050-5263-6611

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【すすきの駅徒歩3分】鮮度が命の"エゾ鹿"を高品質でご提供/鍋付き宴会コース3500円~

イチオシは、人気急上昇中の『エゾ鹿肉(ジビエ) 』と『北海道産特上和牛のもつ鍋』です!店名の由来にもなっている「馬」肉、「鹿」肉 は、鮮度管理が難しく、独自の高技術を持つルートから仕入れ、新鮮・安心・高コスパです!もつ鍋は、「北海道産特上和牛 × 一から手作りで仕上げた自家製スープ(塩・味噌)」は、【食べごたえあり!コクあり!一口食べるとクセになる!】。飲み放題は、なんと390円~(60分)ご用意!忘新年会にピッタリのエゾ鹿鍋(しゃぶしゃぶ or すき焼き)もつ鍋宴会が3500円~(生ビール付、飲み放題込)!黒のコクの黒糖醤油味の特上和牛モツ鍋コースも新登場。お鍋の美味しい季節になってまりましたので、是非お試しください。

ジビエ系居酒屋 蝦夷共和国 馬鹿だもん
これだけは食べてほしいベスト3

馬の極み~馬刺乱舞

馬鹿だもん究極の馬刺し盛!赤身が!レバーが!タンが!皿の上を華麗に乱舞する。しかも!すべて一人前の量にて提供。贅沢でお得な極上馬刺しをぜひ!

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馬の極み~馬刺乱舞

紅白二種盛

アッサリ淡泊な味わいの赤身と、コラーゲンたっぷりなこうねのぷりぷり触感。九州では自家製醤油に絡めて食べるのが一般的。一回食べるとやみつきな一品をぜひご賞味下さい。

紅白二種盛

馬鹿かも盛

ご来店の際はまずはこれです。日本酒飲みながらいかがですか。

馬鹿かも盛

料理人 / 石田 博則 氏 (イシダ ヒロノリ)

専門ジャンル:和食全般

“ものづくり”に可能性を見出し、食の道を歩み続ける

1984年、東京都生まれ。少年の頃から物づくりが得意だったことから“ものづくり”に自らの可能性を見出し、料理人の道を歩むことを決意。寿司専門店や居酒屋などを通じて、自らの感性と実力を養う。現在は【馬鹿だもん】の厨房でその腕を振るっている。

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石田 博則 氏

ジビエ系居酒屋 蝦夷共和国 馬鹿だもんの店舗情報

基本情報

店名 ジビエ系居酒屋 蝦夷共和国 馬鹿だもん
TEL

050-5263-6611

011-242-1075

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ネット予約

最寄駅 市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩10分
アクセス 地下鉄すすきの駅より徒歩5分
住所 北海道札幌市中央区南三条西4-21-3 五番街ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:00~00:00
定休日 月曜日
9/4.11.17.18.25が今月の定休となります。

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:45人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1052651/party/
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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.03.15

【食材のこだわり】オーナー厳選の「鹿肉」・「馬肉」・「鴨肉」の鮮度・旨味・食感をお楽しみ下さい。

鹿肉や馬肉はもちろん、新鮮だからこそ提供できる肉料理の数々!
『馬刺し』『肉刺し』『肉寿司』『炭火焼き』など美味しさはもちろん、抜群のコストパフォーマンスでご提供致します!

2016.09.12

【驚愕】馬鹿だもんの飲み放題はなんと 60分390円~

『お客様に沢山飲んで頂きたい』ただそれだけの思いで、【馬鹿だもん】の飲み放題は60分390円よりご用意。大人数での宴会はもちろん、仕事帰りにふらっとよって飲める気軽さが【馬鹿だもん】にはあります。

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