スリオラ

ZURRIOLAースリオラー

050-5263-3120

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

さらなる進歩を遂げ、新たな感動と躍動感を。上質な空間でいただくモダンスパニッシュ

ミシュラン星を獲得、日本の四季をスペイン料理で堪能することができる【ZURRIOLAースリオラー】。料理への臨場感を一層楽しんでもらいたい、その思いを形として表現したカウンター席。新たなるモダンスパニッシュの一歩を踏み出し、さらなる高みへといざなってくれるお店です。本場の星付きレストランでスーシェフの経験をもつオーナーシェフ本多氏。研ぎ澄まされた食への感性と、素材のポテンシャルを見抜く鋭さは、新時代を牽引。伝統的なスペイン料理を重んじ、さらに現代というエッセンスを加えた料理は、心や体へ深く浸透していきます。たくさんの新しいスペインに出会える空間、とっておきのひとときをぜひ大切な人と過ごしてください。

ZURRIOLAースリオラー
これだけは食べてほしいベスト3

ペドロヒメネス香るフォアグラ 甘酸っぱいシュリービネガーのジュレ

スペインが世界に誇るシェリーと、口どけの良い「フォアグラ」とのマリアージュを楽しめます。

メニューを見る

ペドロヒメネス香るフォアグラ 甘酸っぱいシュリービネガーのジュレ

美しいロゼに仕上げられた『仔牛ロース肉のアサード』

日本同様、ローストの技法を重んじるスペイン料理。素材の持ち味を活かすシンプルな料理方法がおすすめ。

美しいロゼに仕上げられた『仔牛ロース肉のアサード』

バスク地方の郷土料理を和の食材で『なめたカレイの骨付き焼き 軽いピルピルソース』

オリーブオイルとにんにくでつくる特製のピルピルソース。ソテーしたアーティーチョークと一緒に味わいます。

バスク地方の郷土料理を和の食材で『なめたカレイの骨付き焼き 軽いピルピルソース』

料理人 / 本多 誠一 氏 (ホンダ セイイチ)

専門ジャンル:スペイン料理

食に関わる仕事がしたいと、料理の世界へ進んだ職人

千葉県出身。家業が魚屋だった影響で、食に関わる仕事がしたいと決意。高校卒業後、フランス料理店を経て1998年に渡欧。フランス・バスク地方の一ツ星【ピエール オルシ】などで修業。当時からガストロノミー界で最高峰&最先端と話題であったスペインへ渡り、日本の調理法と共通点も多いスペイン料理にどんどん魅せられていく。2011年麻布十番にスペイン料理レストラン【ZURRIOLA】をオープン。2015年銀座に移転オープンさせた。

プロフィールを見る

本多 誠一 氏

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ZURRIOLAースリオラーの店舗情報

基本情報

店名 ZURRIOLAースリオラー
TEL

050-5263-3120

03-3289-5331

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
JR各線 有楽町駅
アクセス 銀座駅B3出口を南へ直進3分、交詢ビル4Fにあります。
住所 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)
【火~金】
ランチ 11:30~13:00 (L.O.13:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 )
席数形態 カウンター席があります。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://zurriola.jp/index.html

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-3120 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F 銀座駅B3出口を南へ直進3分、交詢ビル4Fにあります。 ここから地図が確認できます。

お店に行った6人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

デート36%

食事会36%

接待/会食14%

記念日/お祝い14%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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